检索结果相关分组
- 广东人的招牌鸡
- 作者：岑运元 期号：第6期 来源：食品与生活 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 大排档 白斩鸡 东江 江南百花鸡 金华玉树鸡 海南文昌鸡 花雕酒 广东 生意兴隆 菜式
- 描述：一味白切鸡看似简单,实际上要做好决不容易,从选鸡到烹制的火候均须恰到好处。单单一味白切鸡的制作,已教众多高明的厨师花尽心思。著名的北园酒家以花雕酒制成的“花雕鸡”为其招牌鸡,南园酒家和广州酒家分别以“园林香液鸡”、“广州口味鸡”为招牌鸡。普通的小饭店清平饭店的“清平鸡”是以独特的配方制成白卤水,烹制出来的白切鸡独步全市,获得食客一致好评,因此生意兴隆。东江饭店的东江盐焗鸡,是东江菜系(也即客家菜)的代表菜,以其传统的制法,骨肉皮分开再砌成鸡形,食时配上以沙姜
- “潮州人,福建祖”
- 作者：陈友义 期号：第4期 来源：寻根 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 福建 潮州 潮阳 移民 陈元光 潮汕人 澄海 始祖 潮汕地区 潮安
- 描述：,主要是从中原南下福建,再
- 为土地歌唱的人
- 作者：飞渡先生 期号：第10期 来源：明日风尚 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 传统与现代 客家音乐 音乐元素 当代台湾 夜行军 音乐实践 现实意义 深度融合 音乐作品 水库
- 描述：别样的风景。
- 人物风采
- 作者：暂无 期号：第6期 来源：绿城文学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 人物风采 作家协会 书法创作 文学
- 描述：石天简介：男，80后青年，出生于广西客家一个小乡村。爱好文学与书法创作，发表作品苦干。15岁入市作家协会，21岁入省作家协会。
- 深大学人
- 作者：暂无 期号：第2期 来源：深圳大学学报(人文社会科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 高校德育 大学人 马克思主义理论与思想政治教育 语言自迩集 客家研究 “两课” 统计系统 客家文化 教育哲学 《思想道德修养》
- 描述：深大学人
- “闽西三杰”的人物画风格
- 作者：董平 期号：第6期 来源：文物天地 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：后人将他们合称为“闽西三杰”。 人物画是中国画的一大门类，出现较山水画、花鸟画等为早，魏晋南北朝以前，中国画绝大部分都与人物有关。东晋顾恺之在《论画》中提到：“凡画，人最难，次山水，次狗马，台榭一定
- 客家人施茶
- 作者：暂无 期号：第7期 来源：健康天地·茶健康 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：相互商榷，但每年都有那样的好心人施茶。 客家人的施茶习俗缘于：1、客家人都有一颗善良纯朴之心，都想做点好事为子孙为家族积德，企求全家的平安清吉。正是这种心愿的驱使，凡是社会公益之事，他们都