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条
宁化生鱼片：只为入口那憾人的鲜
作者：
俞祥波
期号：
第9期
来源：
医食参考
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
生鱼片
美食学
客家族
饮食文化
描述：
宁化生鱼片，是客家美食系列中的奇葩。鱼片生吃。就是为了入口那份撼人的鲜。如果你以为，随便买条鱼．就可以吃到和宁化生鱼片一样的鲜美，那就错了。生鱼片前头冠以宁化二字，倚仗的是当地的食材和技术。
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