检索结果相关分组
- 秀家乡美食品客家文化
- 作者：暂无 来源：深圳侨报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 居民在品尝美食。本报记者 艾丽 摄 本报记者 艾丽 通讯员 钟利娜 客家黄酒鸡、福建海鲜粉丝、潮州虾烙、北方烧麦……这不是酒店在举办美食汇，而是龙城街道回龙埔社区工作站在开展中秋美食嘉年华活动。 为打造以客家美食为代表、其他饮食共融的特色饮食文化，9月21日下午，龙城街道回龙埔社
- 一锅全牛、一盘全猪客家菜推秋冬“全食”宴
- 作者：闫涛 黄集昊 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 焖全牛：牛白腩、牛排、牛皮、牛肚、牛脚筋、牛尾和牛肉丸。 焖全猪：五花肉、猪耳朵、猪尾巴、猪排、猪心和猪肝。 革命样板戏的主角几乎都是“高大全”，但是在今天，餐馆食材往往分得过于精细，在一个菜盘中，已经很难再觅得“全”的滋味了。不过，饕客们也不必太郁闷，在一直笃信传统的客家菜中，
- 客家人的好客喜茶
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：□欧阳国 我没有慢慢品茶的习惯，喝茶都是大大的，渴了，一碗凉茶咕嘟咕嘟往肚子里灌，感觉很舒服，这跟我小时候的经历是有关的。在我们客家，家家户户都有一把偌大的茶壶，早晨把烧开的水倒满茶壶，手抓一把茶叶丢进去，够一家人一天喝了。上山、下地干活累了，客家人回家第一件事就是喝上一大碗冷茶水，解渴。 “逢
- 客家伢子的童年
- 作者：暂无 来源：赣州晚报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： ○袁渝 我的老家是典型的赣南山区，爷爷是个传统观念很强的人，晚年喜欢小孙子在身边陪着。在他看来，有伢子每天绕于膝下，是最好的天伦与幸福！于是，小时候每年寒、暑假，我都会回老家陪爷爷。在父母眼里，把小伢子送到老人身边，既可以省却几个孩子每天调皮吵闹的烦恼，也可以慰藉老人独自生活的孤单，是一种对
- 最自由最阳光的鸡和蔬菜，成就客家菜的灵魂
- 作者：徐异菲胡可 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 国宝通位于惠东梁化镇大禾洞村的养猪场年产可达1万头。 博罗县柏塘蔬菜基地无农药危害。 新鲜蔬菜隔日一次运送到深圳。 如果你还在崇尚外来食材那就真的和时代有些脱节了。买当地、吃当地、支持当地食材才是真正绿色消费、环保身体力行者。此次客家菜寻根南都记者从湛江、惠东、博罗，几乎围广东省
- 鬼叔中：留住客家影像记忆
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报宁化记者站 俞祥波 日前，香港凤凰卫视旗下的视频网举办的首届“凤凰视频纪录片大奖”网络投票正在进行，客家文化题材独立纪录影片《罗盘经》，从300多部参评的作品中脱颖而出，成功入围20强。该片导演鬼叔中，是宁化土生土长，并在宁化生活与工作的客家人。 2008年开始，鬼叔中对
- 赣南客家饮食文化：如何成为旅游市场新热点
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： □记者任仕兰吴迪 美食是旅途中必不可少的。自《舌尖上的中国》热播后，旅游和“吃”文化成了人们茶余饭后探讨的热门话题。美食或将成为今后旅游市场新的热点。那么，让我们关注的是—— 现状： 赣南客家菜让游客流连忘返 “食、住、行、游、购、娱”是构成旅游活动的六大要素，其中“食”是第一位的。