检索结果相关分组
- 客家名菜
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 梅州传统名菜是典型的客家菜，“客家菜的形成，与生活水平和生活环境有很大联系，山区水冷，地湿雾重，食物宜温热，忌寒冷”。同时，也因为“出门即须爬山，生活条件艰苦，劳动时间长，强度大，需要较多的脂肪和盐分补偿消耗的热量”。故而，菜品多用肉类，主料突出，讲究“咸、烧、肥、香、熟、陈”。咸：客家菜偏咸，甚
- 赣南客家民俗体育活动的调查研究：以南康客家“鲤鱼灯”为个案
- 作者：张玉菊 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 赣南客家 民俗体育 调查研究 鲤鱼灯
- 描述：表演来模仿鱼类的活动，展现人生百态。它把人们的美好向往寄托于这种表演艺术之中。其文化内涵丰富，寓意深刻，“鲤鱼灯”民俗体育活动的文化内涵主要表现在：（1）客家宗教信仰、风俗礼仪的综合体现、（2）客家人
- 绚丽多彩的赣南客家文化
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 围屋里的迎春魏玉敏摄 于都唢呐“公婆吹”特约记者康育生摄 客家文化是客家话的历史和现实的文化。客家文化是中华文化的一部分，广义来说，是指客家人在征服自然、改造社会和改造自身中，在客家人求生存、争发展奋斗过程中，长期创造所形成的、相对稳定的、被客家人认同和接受的精神成果的总和。客家