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客乡特产“红”“黑”“白”: 作者：赖晨 期号：第14期 来源：社区 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家人红曲广东省梅州市闽粤赣边区永定县福建省龙岩市豆豉聚居地农耕稻作; 描述：闽粤赣边区的赣州、汀州(今福建龙岩、三明地区)、梅州33个县,既是客家人的聚居地和大本营,也是著名的原生态农耕稻作文化区。这里有三种特产:"红"——广东省梅州府兴宁县(今广东省梅州市兴宁县)的红曲";黑"——福建省汀州府永定县(今福建省龙岩市永定县)的豆豉;"白"——江西省虔州

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