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广州市消委会发布酒类产品比较实验结果———泰山特曲客家黄老
作者:谭超  来源:羊城晚报 年份:2012 文献类型 :报纸
描述: 电话/QQ/飞信报料: 87776887 邮箱:sharingme322@gmail.com 羊城晚报讯&记者谭超报道:12日,广州市消费者委员会公布了广州市面销售的酒类产品质量比较试验结果。抽检的100批次酒类产品中,5批次不合格。其中,泰山特曲、客家黄老酒等老品牌均登黑
闽粤赣客家山歌比较项目入选教育部人文社科规划基金项目评审揭晓
作者:暂无 来源:惠州日报 年份:2010 文献类型 :报纸
描述: 本报讯 (记者温 舒)2010年教育部人文社会科学一般项目(规划、青年、自筹经费项目)评审于近期揭晓,惠州学院音乐系教授李彦负责的闽粤赣客家山歌比较研究项目被评为规划基金项目。 李彦现为市
客家大道安装隔离栏
作者:暂无 来源:赣州晚报 年份:2009 文献类型 :报纸
描述:昨日,工作人员正在赣州市客家大道加紧安装设置道路中心隔离护栏。据了解,赣州市客家大道道路两旁市场密集,交通环境比较复杂,增设中心隔离护栏可以对车辆起到自觉分道行驶管理的作用。 朱江南记者刘善盛摄
读者投票过万 客家菜冒尖儿
作者:暂无 来源:海峡导报 年份:2010 文献类型 :报纸
描述:“特色餐厅口碑调查”开始以来,投票平台的数字频繁刷新。昨天读者累计投票已过万,大家都非常积极地给自己喜爱的餐厅投票。 昨日前二十名的总体变化不大,不过在前五名的名单中出现了一个熟悉的名字———“鑫客家”。这是投票以来,客家菜第一次在前五名当中。“鑫客家的菜比较家常,装修也比较有特色,所以不论是请客
舌尖上的客家美食
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
描述:编者按: “莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”,在客家人最多的聚居地——客都梅州,您一定会被风味万千的客家菜所深深吸引。值此中秋国庆长假即将来临之际,我们特向您推荐一组客家菜系中比较传统有名的菜肴,以便您和您的家人朋友在长假尽情享用。
客家菜的解暑小动作
作者:暂无 来源:海峡导报 年份:2009 文献类型 :报纸
描述: 在菜品上进行小调整,就能带来新风味。炎热的夏天,餐饮商家可以开动脑筋,把菜肴变得更清新。如果您有什么创新,发短信至13515969347告诉记者。 老鸭汤里加石菇,汤头清爽解暑。再加入一种草根后,降低油腻感还增添了甘甜,再炎热的夏天也愿意喝上几碗。本月,莲坂阳光百合楼下新开的欣农家客家菜,在一
客家精神是客家文学中的亮点
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
描述: 易小淬(广东文学院调研员) 一个地方的文学特点是跟这个地方的语言、民俗、风俗习惯等紧密相关的。像客家地区,大多属于山区,从古到今比较贫穷,但却因此非常重视文化,出了一大批文化人、名人、各行各业的领头人。这些大家都有目共睹。由于客家人崇文重教,非常重视读书,文化底蕴比较深厚,眼光跟别的地方就
社区客家菜很乡土
作者:暂无 来源:海峡导报 年份:2009 文献类型 :报纸
描述:现在,走进社区,不仅是在文化生活领域流行,就连餐馆也不例外,其中,富有乡土气息的客家餐馆就在厦门各社区开枝散叶。 文灶的享回家客家菜馆、禹洲花园的永龙兴客家菜馆、金尚路老客家……上周金鸡亭小区门口也开了一家客家新泉美食。这些客家餐厅基本是以社区店的模式经营,各有特色。涮酒牛杂 新泉镇是客家美食的
新营道地的客家餐馆
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2011 文献类型 :报纸
描述:[客地漫笔] 台南县新营市镇上有一间以万峦猪脚以及客家风味餐为特色的小吃餐馆,老板姓郑,本身就是屏东万峦地区的客家人。由于台南的饮食文化主要还是以小吃为主,因此以万峦猪脚、客家菜为卖点的就显得相当特别。 已开设约十年左右的吉利轩风味小吃餐馆,是新营市上少数能吃到道地客家菜的店家之一,除了老板本身
客家菜有何特色
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2011 文献类型 :报纸
描述:客家菜肴在榜上有名的系指梅州客家菜,它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是:盐鸡、酿豆腐和红烧肉。 与潮菜比较,客家菜偏重“肥、咸、熟”,这与客家人以往的生活水平和习惯有关。首先因为他们耕山住山,劳动强度大而荤食少,肥腻一点的食品能有效充饥;其次,客家人因长期粮食不足,即使比较富裕的