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有人闻之色变 有人甘之如饴 宁化老鼠干 好吃可敢吃
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作者：郑祚声
期号：第2期
来源：福建农业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 宁化 客家人 传奇色彩 客家传统 田鼠 捕鼠器 制作 海内外 风味 福建省
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描述："汀州(闽西)八大干"是闻名海内外的客家传统风味,其中"宁化老鼠干"最具传奇色彩,一直是海内外客家人热衷的佳肴。每年冬季,是福建宁化农民捕鼠、制作客家人传统风味"老鼠干"的最好时机,记者特意赴福建宁化县,一探究竟。
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土楼围生活 一种建筑 一种生活方式
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作者：郑德雄 郑戈 黄亮忠
期号：第6期
来源：福建农业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 满溢 泪滴 敬祖 老夫妻 客家土楼 你我 客家民居 土砖 三四 林华
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描述：有快
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杂交籼糯稻新组合：嘉糯1优6号
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作者：林忠鹉
期号：第6期
来源：福建农业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 新组合 籼糯稻 稻瘟病 杂交 推广种植 特征特性 闽西客家 穗颈瘟 病虫害 晚稻
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描述：闽西客家有酿造米酒、打糍粑的习俗,糯稻有较大的种植面积,而鄂荆糯6号、闽岩糯等常规品种,由于多年种植且农户自己留种已有所退化,因而引进推广种植高产、优质的杂交糯稻对农民增产增收有重要意
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客家女 闽西风情 中原遗风
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作者：何金芳 何志溪 李国潮 胡晓钢 王福平
期号：第5期
来源：福建农业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家妇女 客家地区 客家人 服饰 少数民族 山地环境 闽西客家 服装 管仲 中原汉人
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描述：有管仲,我们就要像夷狄那样披头散发了。可见,汉服的右祍是其最主要特点。客家服饰保持了中原宽博及右祍的服饰特点,但也融入了当地少数民族以短窄为上的服饰特
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