检索结果相关分组
- 龙南三大客家围屋
- 作者：张伟雄 来源：人民日报海外版 年份：2004 文献类型 ：报纸
- 描述：江西省最南端的龙南县是客家人主要聚居地之一。$$客家围屋是客家文化的重要物化载体。“围屋”顾名思义即是围起来的屋子，像一个大院子。和其它院子不同，客家围屋的外墙既是围屋的承重墙，又是防御墙。龙南县的围屋有370多座，形状各异，其中“方围屋”建筑数量多、规模大、风格全、保存完好。$$龙南最有名的客家围
- 客家鱼冻
- 作者：邱晓冬 来源：人民日报海外版 年份：2004 文献类型 ：报纸
- 描述：在赣南客家人中，吃鱼的方法很多，有蒸鱼、炒鱼、粉鱼、炸鱼、腌鱼、霉鱼，在此单说客家鱼冻。$$鱼冻的做法十分简单，把剖好洗净的鱼切成大块，待锅内油热时倒入翻炒，加少许酒、生姜去腥味，倒入冷水，小火熬，待汤变成白色时，加入盐、味精即可起锅，再把鱼汤滤出做冻。冬天自然冷却几个小时，鱼汤便成了鱼冻；夏天待汤
- 永定华封楼的内部管理与客家聚居的属性
- 作者：江椿福 来源：客家文化学术研讨会 年份：2004 文献类型 ：会议论文
- 描述：永定县高头乡高东村的华封楼是一座方形楼,笔者曾在这座土楼生活10多年,本文着重记述抗战时期这座土楼的内部管理,从中分析客家聚居的属性。
- [2004-12-19] 曾大屋：典型客家圍村
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2004 文献类型 ：报纸
- 描述： 該建築物以花崗石、青磚及實心木材造成，是沙田保存得最完整的粵東客籍圍村。曾大屋呈長方形，共三進。屋與屋之間有通道及天井相連；圍牆上有排列整齊之槍孔及瞭望孔，圍的四角有更樓和炮樓，用以防禦外敵入侵。北面的圍牆有三個入口，門頂作圓拱形，正中的是正門，直接通往祠堂。祠堂位於最後一進排屋的中央，是舉行祭