-
广东少数民族饮食文化特质及其影响研究
-
作者：蔡晓梅 司徒尚纪
期号：第2期
来源：热带地理 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 广东少数民族 饮食文化 特质 影响
-
描述：些饮食文化特质慢慢消失,但却通过一些隐性或显性的形式反映在作为强势的广府、潮汕、客家三大汉族饮食文化民系上。广东少数民族饮食文化和三大汉民系饮食文化相互影响,彼此交融,异中有同,同中有异,融而不合,各自又保留着原有主体饮食文化特质。
-
广东饮食文化景观及其区域分异研究
-
作者：蔡晓梅 朱竑 司徒尚纪
期号：第3期
来源：热带地理 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 饮食文化景观 区域分异 广东
-
描述：,水产品中的水神信仰。广东饮食文化景观的区域特色在全国饮食文化地理上占有独特地位,具有典型的区域特质,但其内部仍有文化分异性。根据相关原则,首次划分广府饮食文化区、福佬饮食文化区、客家饮食文化区,并指出他们各自的空间分布与文化特质。
![]()
