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客家酒曲考:基于赣闽粤毗邻区若干方志的研究
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作者:吕秀菊
期号:第3期
来源:农业考古 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家 酒曲 赣闽粤 方志
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描述:目前,对客家酒文化的研究通常着眼于民俗学或非遗的角度,深浅不一地论述客家米酒的酿造技术与相关仪礼,但对于酿酒原料以及酒曲成分的历史考察却并不多见。本文基于赣、闽、粤毗邻区的六州府圆园余县地方志相关资料的考察与梳理,较为系统地阐述了"客家大本营"地区酿酒原料及酒曲发展的历史脉络。
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清前期赣南客家婚嫁习俗中的“薄聘厚奁”之风:以《绅士条议婚
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作者:宋德剑
期号:第3期
来源:农业考古 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 婚嫁习俗 清前期 客家地区 赣南地区 赣南客家 社会问题 婚姻 婚俗 方志 中国传统社会
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描述:婚姻制度作为中国社会流行几千年的社会制度长期以来一直得到历史学、社会学、民俗学、人类学等诸领域学者所亲睐,然而检阅以往的研究,可以发现目前对客家婚俗的研究,学者多依循两方面的材料进行论证,一是客家地区的
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浅析兴梅山歌
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作者:钟明 丘利娴
期号:第5期
来源:农业考古 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 驳山歌时唱 虚立歌 正板 叠板
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描述:本文浅述了客家歌中最具有代表性的兴梅山歌的特点,阐述了其丰富多彩的演唱形式,独具特色的曲式结构及节拍,纯朴幽默的语言特点,体现了兴梅山歌的地方特色与客人的性格智慧.
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明清以来闽粤赣边乡村的自然灾害与社会救治
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作者:王福昌 罗莉
期号:第4期
来源:农业考古 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 自然灾害研究 闽粤赣 清前期 明后期 民国时期 平远县 明清 明前期 十三年 频率
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描述:过去学术界对闽粤赣边社会历史的研究多限于客家问题、商品经济问题、租佃制度和地方动乱以及社会革命诸方面,对生态环境与自然灾害研究较少。本文想就明清以来闽粤赣边乡村自然灾害的时空分布和地域特征、社会对自然灾害的应对诸问题作些探讨。一自然灾害的时空分布和区域特征闽粤赣三边地区的自然灾害,在其内部呈一定的时空
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白鹭村旅游开发过程中存在的问题与对策
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作者:熊桂兰 戚蕙兰
期号:第6期
来源:农业考古 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 白鹭村 古建筑 客家文化 旅游开发
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描述:白鹭村有着成群的古建筑,是著名的东河戏发源地,具有浓厚的客家文化底蕴。近年来,各级地方政府都在着力打造白鹭村旅游品牌,各地游客也纷至沓来,初见成效。由于诸多原因,旅游发展还存在着不少困难,我们经过实地考察并在比较各地旅游开发经验的基础上,提出一些解决问题的对策。