检索结果相关分组
- 不是“肥咸烧”而是“味浓香醇”
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报记者 曾秋玲 根据省疾控最新调查显示，广东人日平均摄盐量为9.1克，高于《中国居民膳食指南》推荐的6克标准，其中梅州人最嗜咸。与此相对应的是，许多人认为传统客家菜的特点就是“肥、咸、烧（热）”。“肥、咸”显然是与现代健康饮食理念相悖的。那么，客家菜真正的特色、优势何在？近日记者走访了中国烹饪
- 正月里来看
- 作者：吴林增 来源：海峡导报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 走古事，场面堪比西班牙斗牛；扛着“客家第一粽”巡游；还有拔龙灯、闹春田……正月里，龙岩连城、长汀等地将奉上客家风情表演大餐，让你大饱眼福。 罗坊走古事时间：元宵（2月14日） 地点：连城县罗坊乡 在客家，永定、连城、长汀等地都有走古事的习俗。其中，以连城县罗坊走古事最为出名。 通常，走古事在元宵
- 客家文化大舞台文化创意闪光彩
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：本报记者 张柯 2013’客家文化创意产品博览会于昨日圆满闭幕。近一周的首届客家文博会，不仅让客家文化再“火”了一把，更让文化创意的概念走进了市民的思想、让文创企业的产品得到了大力的推广，还掀起了一阵阵艺术鉴赏风、音乐戏剧风，成就了一个“文化黄金周”。 新平台展示客家文化 作为全球客属地区首
- 走地鸡：享受两三天 一朝变美味
- 作者：王晓涛 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 隆记客家食府 地址：龙华梅龙路共和商业广场1—3层 假如你还不知道这家店，那也不奇怪，它7月1日才正式开张。但假如你看过介绍，却仍然没有来尝试一下，那可就是你的损失了。 先说环境，食府的位置并非闹市区，却正好安静淡雅。面对着平整开阔的梅龙路，对面是一座绿树掩映的小山林，山脚下正是共和社区老村
- 客家五月节
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 刘永泰 夏历五月初五，是中华民族传统的端午节、端阳节，客家人俗称“五月节”。在我的心里，端午节是那么亲近，粽子、艾叶、杨梅的韵味和合着黄鳝炒黄瓜的香味，洋溢在我童年的梦里，情之深，韵之切，味之浓…… 端午节是春节后的第一个大节。“田家少闲月，五月人倍忙。”端午节前经过紧张而又繁忙的春耕
- 客家女天子冈保圣驾
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 陈桂峰 为什么客家妇人可以佩戴皇家专用的龙头手镯，并且死后还能在碑石上刻凿上七品官的母亲或妻子死后才享有的“孺人”两字？这里面有一段传说故事。 相传，南宋末年，六岁的赵昺 因其哥宋端宗在海上受到惊吓而死，在大臣张世杰等人的主持下，登基为宋朝的最后一个皇帝，即是宋帝昺 。 当时，元军为了
- 寻踪帅迹寻韵客家
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： ▲美丽如画的雁南飞，成为市民和游客携亲带友游玩的好去处。（王志成 摄） ▲雁鸣湖景区里的手工打糍粑展示吸引了许多游人观看。（饶佳佳 摄） ●本报记者 郑炜梅 昨日是大年初三，不少市民、游人趁着暖春的晴好天气，换上春装，领着亲朋好友一同去“拥抱”自然。 梅州尽“花意”游人拍不停
- 即将消失的客家手工榨油坊
- 作者：暂无 来源：赣州晚报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 火红的灶膛映照着农家榨油时的喜悦。 把压成粉末的麸粉放在甑中蒸熟，提高出油率。 用干稻草绕着铁箍编织，用以包油饼。 用脚把蒸熟的茶油籽粉末踩成饼状。 碾盘、灶台、榨槽木和一个悬空的撞锤，是榨油作坊的主要家当。 冲锤开榨时，前面的师傅掌舵，后面的帮手掌尾。 醇香的茶油从“榨槽木”缓缓流出
- 打“土楼牌” 唱“客家歌”
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯 (通讯员 刘永良 卢基莹) “近年来，我们秉承‘两岸一家亲’的理念，通过与台湾同胞心与心的交流，以心灵的契合，推动了永台交流合作取得长足发展，各领域、各层次合作都有新的提升。”6月5日，上个月刚结束赴台参访的永定县主要领导如是说。 闻名遐迩的“土楼之乡”永定县，是台胞重要祖籍地和客
- 梅城发现明代程处士碑记
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯 （记者陈潮华 通讯员朱日晖）日前，工作人员在整修梅城凌风东路“程家祠”过程中，发现一块明代“程处士碑记”。经专家确认，该碑文所记颂者为梅州客家人文始祖、“广东古八贤”之一程旼。该碑的发现，为研究程旼生平事迹及梅州历史沿革提供了不可多得的珍贵史料。 昨日，记者跟随梅县区博物馆馆长、