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畅游鹤湖古韵 尽赏客家风情
作者:郑向鹏 张尉心 孙骞 陈武远  来源:深圳特区报 年份:2014 文献类型 :报纸
描述:鹤湖新居,是历史的痕印、文化的影像、城市里弥足珍贵的记忆延伸。 鹤湖新居非遗展览区。 深圳特区报记者 郑向鹏 张尉心 通讯员 孙骞 陈武远 文/图 “舌尖客味”客家茶果现场制作大赛、“围屋印象”深圳客家围屋摄影展览、“古腔古韵”客家话朗诵比赛……14日,第十届文博会鹤湖新居专项活动点在龙
早年客家人的助学奖学金
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2014 文献类型 :报纸
描述: 提示: 所谓公尝,就是客家族群的创业开基者,到年老给儿孙分田地财产时,都会留下一份公田、公产,以其租金租谷作为公有尝产,代代相沿成习;所谓儒资,是为鼓励族中学子参加科举考取功名,多出人才,光耀门庭,各姓都会从公尝中划拨一部分资金作为儒资,相当于现在的助学奖学金。民国以前,由公尝儒资中全额或半额支
客家乡村社会的变与不变
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2014 文献类型 :报纸
描述: 郑渝川 客家人、客家文化近几十年来在中外学术界已涌现出许多的学术研究成果,客家学已成为带有浓郁中国本土文化色彩的人文学科。再追溯到清代后期和民国时期,我们可以看到,客家文人学士著书立说,为汉族客家谱系的建构作了文化谱系方面的准备,促进了客家族群意识的觉醒,使得客家人真正获得了追求了几百年的生
让客家菜更养生更有特色
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2014 文献类型 :报纸
描述: 在我市最近举行的一次旅游文化活动中,厨师们在进行客家菜厨艺比拼。(钟小丰摄) ●本报记者 李少凤 近日,梅州网网友“美食家”发了一篇题为《要弘扬客家菜,还有很长的路要走》的帖子,对大胆创新、弘扬客家菜阐述了独到的见解,引起网友们的关注和共鸣。来梅客人、亲朋好友相聚一堂,难以忘怀的是客家菜
大义大爱客家女大德大孝树楷模
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2014 文献类型 :报纸
描述: “在我所见到的任何一族的妇女,最值得赞赏的当推客家妇女了。”美国传教士罗伯·史密斯如此评价客家妇女。无独有偶,英国学者爱德尔也在他所著的《客家人种志略》一书中说道:“客家妇女是中国最优美的劳动妇女的典型。”客家妇女的吃苦耐劳、聪慧勇敢、贤惠忠贞,在国内向来是有口皆碑的,而在英、美等外国人眼中
新食材
作者:暂无 期号:第8期 来源:烹调知识·名厨版 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:作为甜味料本糖在相同甜度下的热量为普通砂糖的1/2它也是海南鸡饭的绝配 佳味多010-87765163 客家橘酱56元/瓶(550克) 台湾客家橘酱以山坡地种植的酸橘加工
形意拳的鼻祖——岳飞
作者:布秉全  期号:第9期 来源:精武 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:的武术之乡。太谷县能成为享誉全国的武术之乡,自有其辉煌的历史缘由。 据《太谷县志》文献资料统计,仅明清时期,就有文进士47人,武进士20人(其中武状元1人),文举194人,武举195人。可谓
宁化客家“八大碗”
作者:暂无 来源:三明日报 年份:2014 文献类型 :报纸
描述: 连允东 在广大的客家地区都有约定俗成的宴席菜谱,各地有各地的特点。在宁化客家祖地的宴席菜谱就是传统的“八大碗”。 何谓“八大碗”?是指宁化客家祖地城乡传统的宴席菜谱。其八大碗菜一般是:鸡、面、燕、炖鱿鱼、扣糯饭、汆猪肉、煮鱼、莲子汤(或米仁甜汤、酸汤)。若高档一些就加四小盘(指的是
鲜活的客家读本
作者:暂无 来源:三明日报 年份:2014 文献类型 :报纸
描述: 詹昌政 客家,作为汉民族极为独特的族群,历时千年,觉醒却是近代的事。如果不是专家的发现与强调,这些迁徙者的后代,也许“泯然众人矣”——说过这句话的王安石,正是客家人。然而,他们毕竟与众不同:语言特点、风俗习惯、文化趣味、生活方式、宗教信仰、社会环境……无不与周边的族群保持着差异性,显示着