检索结果相关分组
- 客家手法烹制壹号土猪食客叫好
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 五花肉苦瓜煲。 五花肉梅菜卷。本组图片《东江时报》记者谭琳摄 《东江时报》记者谭琳广文 6月，虽然还未到最热的天气，但高温已影响了人们的胃口：主食摄入量不足，消化能力减弱。苦夏还未到来，如果不把这些因胃口不好而失去的营养素从食物中补回来，人体就会变得虚弱。有营养专家提出，可以用营养
- 原汁原味客家菜，舌尖上的返璞归真
- 作者：曾海城 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 值得细品的功夫汤。 客家酿三宝。 这里的白切鸡肉嫩汁美，来客必吃 吃多了各种花哨的食物，很多人开始回归原生态的味道。造型古朴、菜风质朴的客家菜重新走入大众的视野，位于东纵路的海悦金富海鲜酒楼，就凭原汁原味的客家菜征服了很多食客的味蕾。 客家菜和广州菜、潮州菜是广东菜的三大流派。在菜式的选料和烹饪
- 本期登场：《靠山吃山——大山窖藏的客家味道》
- 作者：饶原生 来源：羊城晚报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 翻山越岭破解客家人的美食密码 广东科技出版社 饶原生 著 扬眉 绘 酿豆腐何以独钟“十六妙龄”，梅菜与扣肉怎么达成“天仙配”，肉丸为何赛“乒乓”，女人与娘酒的隐秘，“粄”怎么成为“第五大发明”，宴席行酒令体现了什么样的价值观，药膳隐藏着怎么样的健康智慧……涓涓美食细流，汇聚着中原士族的耕
- 畅观山水长卷杰作《客家山居图》
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 《客家山居图》(册页)封面 邵大箴 长卷《客家山居图》是当代中国山水画领域中一件难得的宏大而精湛的巨幅佳作。全图长50米，描绘客家人生活的自然环境和风俗人情，由广州市美术家协会山水画艺术委员会组织数十位画家集体创作而成，参与创作的有王永、张彦、刘思东、黄唯理、叶其嘉、莫肇生、羊草、朱永成、朱颂民
- 我被客家人精神感动
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 于得水导演接受本报记者专访 。 （ 钟小丰 摄） 本报记者 李少凤 记者：于导演，您好！您已是耄耋之年，是什么打动您，让您毫不犹豫、不辞辛苦接下这部影视作品的导演工作？ 于得水：《亲亲中国爹娘》的出品人、编剧王朝民，曾担任中央媒体驻广东负责人，他当记者时，曾经采访过熊德龙先生，被其传奇
- 震撼心灵的客家史诗
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 清流七星岩景区拍摄地。 江天德 电视连续剧《大南迁》如震撼心灵的客家史诗，它以唐朝末年黄巢起义为时代背景，叙述了唐朝监察御史利中汉因查处贪官，招致满门抄斩，利中汉夫人利嫂携带家眷跟随流民南迁。一路上，利嫂一家不但要克服逃亡路上的艰辛困顿、要面临家人的生离死别，还要躲避朝廷的围捕和仇家的追杀
- 体现学术之“预流”坚持独立之精神
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 谢重光在讲学 谢重光的客家学研究部分著作 【名家重磅】 作者简介：谢重光，1947年生，福建武平人。1982年毕业于厦门大学历史系，北师大历史学博士。曾任福建师大社会历史学院教授、闽台区域研究中心文化研究所所长，福建社会科学院客家研究中心主任，博士生导师，并担任国际客家学会理事、
- 一颗颗绿野明珠装扮一个璀璨客家世界
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 梅江碧桂园别墅区。资料图片 坪山梯田被誉为“广东的元阳”，是比云南元阳更美的梯田。C FP供图 广东省至早、至大、保留完好的客家民居土围楼———花萼楼。C FP供图 雁洋镇叶帅的故居。C FP供图 梅江碧桂园周边游 切身感受梅州文化、爱上梅州其实会是一件很容易的事，对于这样
- 长汀新派客家菜，走起连锁路
- 作者：张杰 陈天长 来源：福建日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：编者按：本报6月26日刊发文章《客家小吃的“宁化路”》，关注宁化借力客家文化东风，发展客家小吃兴富民新业的经济现象。今日，本报继续关注长汀客家菜连锁企业接连兴起的现象。 从业人员近5万人，年产值逾10亿元，这就是在有着“中国客家菜之乡”“福建美食名城”美誉的古城长汀，客家菜产业近年来创造的辉煌业绩。