检索结果相关分组
- 舌尖上的客家风味，舌尖上的返璞归真
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 在梅江碧桂园富丽堂皇的房子里享受美味的客家菜，应该是很多人梦寐以求的事。资料图片 脆皮盐焗鸡C FP供图 梅菜扣肉C FP供图 客家酿豆腐C FP供图 梅江碧桂园的超市里的蔬果琳琅满目。 资料图片 梅江碧桂园周边游 谈旅游地理，少不了谈美食，无论行走何处，曾经停留
- 广州 净化蚝 冬己至
- 作者：暂无 期号：第1期 来源：城市画报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的日常补菜，蚝的生鲜与酒糟的粮食甘甜交杂，难分彼此。又有“蚝情展翅”，把鸡翅经秘制酱料腌制一晚，将蚝肉酿进去，再煎，形式感和口感里透着新鲜感。再有炭烧蚝、蛋火局蚝、脆皮炸蚝、铁板蚝、生煎蚝、杂菌爆蚝片、蚝泡饭，体验蚝肉质感的细微变化，痛快无比。
- 作为田野之学的客家研究
- 作者：万建中 期号：第4期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊
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描述：及其内部知识系统，为客家研究提供了无限丰富的学术研究内容。
客家学圈内的学者大多出身客家，熟悉客家的方言和文化传统，能够用主位的立场理解和叙述一个地方的客家历史与现实。主位研究强调，在研究中要求调查者
- 竞选议题之攻防策略：以2005苗栗县长选举竞选广告为例
- 作者：锺雄秀 钮则勋 期号：第11期 来源：中国广告学刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 苗栗县长选举 竞选议题策略 族群议题 竞选广告 反制消毒广告
- 描述：对於对手的族群议 题攻击，采取何种传播策略因应。另外，针对揭发或指称对手障学候选人与相关弊 案有关联，为民进党此次选举之显着策略，面对民进党之弊素攻击策略，刘阵营在 面临对手弊案指控峙的传播策略亦是
- 客家侨都（下）
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 麒麟舞 巽寮湾 罗浮山 惠州地处广东省东南部，是著名的历史文化名城。作为客家人的重要聚居地和集散地，惠州是海外客家籍华侨的第一大侨乡，居“客家四州”（惠州、梅州、赣州、汀州）之首，被称为“客家侨都”。 惠州美景多韵味 具有岭南水乡泽国独特魅力的惠州，半城山色半城湖，这里风光旖旎，景色怡人。其中惠
- 客家人的祖先崇拜
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家人虔诚祭拜土地伯公。胡家新摄 钟旎 春天来了，又到了扫墓的季节。 客家人十分重视祖先崇拜，尤其注重丧葬风水，感念祖先厚德。 通常，客家人祖先的骨殖盛在一个特制的金盎里，金盎就放置在山窝缓坡的一个洞穴中，俗称“寄岩”，即暂时寄放在山里，等修坟时再迁出。在客家人看来，为祖先挑选的墓冢或者修坟是非常
- 最爱客家酒娘
- 作者：暂无 来源：赣州晚报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：赣州市滨江一校六（4）班 钟业天 指导老师：赖愈琴 在客家聚集地赣南的农村，几乎家家都会做酒娘或者叫做酒酿。酒娘就是糯米酒，又称“米酒”“水酒”，是一种低度酒。在我的记忆中，客家风味里最有代表性的就是那香甜醇美的酒娘了。今天我就来到了一个酿酒的地方。 走在小巷里，酒娘的气息扑鼻而来，空气中弥漫酒娘的
- 客家牵猪哥
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：猪哥即公猪。为什么叫猪哥，这是因为客家人崇尚自然心地善良，他们辗转南迁到某地定居，以族群为主开辟生活家园，相对人丁稀少，便与一切动物为友为邻，于是便有了虾公、鹞婆、猪哥之类的尊称。牵猪哥即放猪种。公母猪交配时女人不敢围观，特别是女孩，大人会叫她回家——这是规矩。 猪是从动物驯化而来，仍具有天生野性，
- 香江之畔客家乐土
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 香港位于南中国海沿岸，地处珠江口以东，北部与广东深圳接壤，这里不但是美食的天堂，还被称为“东方明珠”、“国际大都会”，香港是客家人从内陆走向海外的前哨站，因此开启了客家人向海外迁徙的一段新旅程。 赴港谋生 落地生根 谁是最早到香港拓荒的客家人？恐怕没有人能够说得清了。但有一点是可以肯定的，香港岛
- “梦里客家”梅州比想象中还要美
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 印青为读者题字送祝福 印青接受本报记者专访 ●本报记者 郑炜梅 高讯 特约记者 宋健军 《走进新时代》、《西部放歌》、《天路》、《天空》、《江山》、《望月》、《芦花》等一首首脍炙人口的歌曲，以及那首唱遍梅州市内外的《梦里客家》，全都出自德艺双馨的中国著名作曲家印青。近日，印青老