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專業人語:客家美食
作者:暂无 来源:香港文汇报 年份:2006 文献类型 :报纸
描述:孫中山先生在其所著《建國方略》中談到飲食文化時說:「烹調之術本於文明而生,非孕乎文明之種族,則辨味不精;辨味不精,則烹調之術不妙。中國烹調之妙,亦是表明文明進化之深也。」他又根據對國際情況的了解指出:「我中國近代文明進化,事事皆落人之後,唯飲食一道之進步,至今尚為文明各國所不及。」中山先生作此論斷雖
連城客家古事猶在
作者:暂无 来源:香港文汇报 年份:2012 文献类型 :报纸
描述: ■培田村 地處閩、粵、贛三省交界處的連城,是千年來客家人繁衍生息的所在。這裡創造了「九廳十八井」的培田古民居,完整保存了明清古建的雅韻,當地人自豪地稱其為「民間故宮」。 僅有13.4平方公里的培田村,密集分佈著30幢明清大宅,21座祠堂,6座書院,4處庵廟道觀,沿著一條千米古街組它特
首屆客家文化節攬資千三億
作者:暂无 来源:香港文汇报 年份:2012 文献类型 :报纸
描述:簽約儀式上,共簽約、動工、投產項目達106個,涉資1,328億元(人民幣,下同)。 「幸福導向型」
客家國際論壇在京召開
作者:暂无 来源:香港文汇报 年份:2007 文献类型 :报纸
描述: 香港中小企經貿促進會創會會長李月亮出席北京平谷區「2007年客家經濟文化國際論壇」時,向來自全球客家鄉賢表示,平谷擁有完善的投資環境,當地超前的交通建設,豐富的水力、電力資源,優惠的投資政策,他期望不久的將來,他的會友及工業界好友能夠落戶該區。 李月亮還介紹「香港中小企業經貿促進會」的情況。他
[2004-04-06] 客家「方言島」浮沉巴蜀間
作者:暂无 来源:香港文汇报 年份:2004 文献类型 :报纸
描述: 客家人,一個沒有地域歸宿的特殊族群,原籍是河南地區的中原漢族,在東晉戰亂時南遷,開始為具有「特殊身份」的一群居民。在後來的幾次遷徙行動中,逐漸形成今天具有獨特風貌的客家民系。 客家民系是中華
湖口老街古意盎然內灣濃濃客家風情
作者:暂无 来源:香港文汇报 年份:2013 文献类型 :报纸
描述: 短短三百公尺的湖口老街,蘊藏九十年的歲月風華,紅磚、拱廊、立面雕花、牆飾,處處見證著這個從民國三年起就繁榮不絕的街市。 ——愛漫遊之「新竹老街」 遊台灣發現特別多老街被發展觀光旅遊景點,有些老街是特產區,像之前寫的鶯歌老街;有些是讓你欣賞古建築和感受純本土風味美食;正是這回講新竹的3條著
[2005-08-21] 贛州羅屋:客家農村顯新魅力
作者:暂无 来源:香港文汇报 年份:2005 文献类型 :报纸
描述: 1,000名幹部月前聚集在贛州市政大廳主會場,舉行贛州(18個縣市區)黨員幹部下基層參與新農村建設的啟動儀式。記者了解到,贛州的新農村建設始於2004年9月,政府希望用5年的努力,建設新村鎮、發
吃一口客家菜
作者:暂无 来源:香港文汇报 年份:2012 文献类型 :报纸
描述: 還記得那個下午,我走進美綠生態園,那裡草木扶疏、綠蔭林、蝶影處處,心情不由自主地放鬆下來。這裡設有不同的園區,很適合一家大小前來度假,所以每到假日,園外總是泊滿私家車。農場佔地很廣,有人喜歡來
客家女清水出芙蓉
作者:暂无 来源:香港文汇报 年份:2011 文献类型 :报纸
描述: 客家婦女以賢惠勤儉著稱於世,頭戴涼帽,身穿大襟衫,背著小孩,手扶犁耙,赤足田野,是傳統客家婦女的形象。《土樓神韻》中,女演員們展示了8套客家婦女服飾,色彩或款式稱不上醒目華麗,但透著低調又清新的氣質。 白碎花加布扣彎襟衣衣裳搭配藍色布褲,深藍色短金衣搭配大紅繫帶,嫩綠色間鵝黃色搭涼帽,《土樓神
客家美食
作者:暂无 来源:香港文汇报 年份:2011 文献类型 :报纸
描述: 客家人居住地多為山區,靠山吃山,靠水吃水,大自然為他們提供了種類繁多的獨特食材,炮製出一鍋鍋「菜有菜味、肉有肉味」的菜餚。 村內只有一家集住宿和飲食一起的客棧——吳家大院。老闆兼廚師吳曉暉做的涮九品(涮完剩下的米酒很好喝)、釀豆腐、燜山藥、白斬雞、姜蔥雞、炆鴨、苦瓜煎蛋、排骨湯、白鴨湯、苦瓜
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