吃一口客家菜

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【版次】第09版(副刊)

【入库时间】20121020

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還記得那個下午，我走進美綠生態園，那裡草木扶疏、綠蔭成林、蝶影處處，心情不由自主地放鬆下來。這裡設有不同的園區，很適合一家大小前來度假，所以每到假日，園外總是泊滿私家車。農場佔地很廣，有人喜歡來這裡露營、有人特地前來DIY做客家甜點，也有人像我一樣，遊走於各個園區，吸一口清新的空氣，喝一杯香草茶，吃一塊豬籠粄。

這裡的客家甜點做得特別好吃，新丁粄與豬籠粄一甜一鹹，嚼勁十足，口感特好。新丁粄又稱為紅龜粄，做法簡單，米粄裡包著紅豆餡，據說生男時才會吃。豬籠粄則是一般人吃的食物，包裹著爆香的肉末、蝦米、油蔥粒、蘿蔔粒等，吃起來很香很爽口，配上一杯香草茶，消暑又解渴。

吃飽喝足，不妨到園裡走走，這裡的水生植物園與景觀庭園都設計得不錯，水木交錯，形成一個雅致的空間。蝴蝶在空中飛旋，陽光穿過玻璃灑落在林木之間，人在其中，別有一番意趣。