检索结果相关分组
- 那一场华山论剑式的菜品秀——记味达美杯“味道2009”青年
- 作者：暂无 期号：第10期 来源：烹调知识·名厨版 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的方方面面，比如，作为一个厨师如何看待参加比赛的问题。 比赛，是你的师后之师 相信每一位厨业人员都有自己的师傅，中国有句俗语叫做“师傅领进门，修行靠个人”。这个修行的过程其实就是个
- 叶曼 发愿越大力量就越大
- 作者：暂无 期号：第9期 来源：东方养生·上半月 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：，可以说“十年寒窗无人问，一朝成名天下知”。这十年寒窗不但白天读书，晚上也不肯浪费时光，就等他一举成名。怎么成名呢？考试。考试制度是中国文化里头一个独一的方法，无论什么阶层都可以考取功名
- 曾宪梓：“解放牌”资本家
- 作者：暂无 期号：第7期 来源：晚报精华·往事与旧闻 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：理中国领带。在香港，中国人很少能创造名牌的，金利来这时已经成为一个名牌了。所以得到社会各界的重视。中国内地领带质量不好，我担负起改造内地领带的责任，从西方找了很多资料，提供给在上海建立的领带厂，并且
- 从小说《抚摸岁月》到电影《衍香》
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 王永昌 图为《衍香》剧照 如果你想走进客家，请你阅读小说《抚摸岁月》。如果你想了解客家人，请你观赏电影《衍香》。 每一个民族都有孕育和延续其生命的伟大母亲，正如《阿信》之于日本，《大长今》之于韩国。客家作为汉民族的一个重要民系，它的母亲无疑是伟大的。出生于福建上杭的当代女作家何
- 不是“肥咸烧”而是“味浓香醇”
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报记者 曾秋玲 根据省疾控最新调查显示，广东人日平均摄盐量为9.1克，高于《中国居民膳食指南》推荐的6克标准，其中梅州人最嗜咸。与此相对应的是，许多人认为传统客家菜的特点就是“肥、咸、烧（热）”。“肥、咸”显然是与现代健康饮食理念相悖的。那么，客家菜真正的特色、优势何在？近日记者走访了中国烹饪
- 客家学的奠基人——罗香林
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：罗香林(1906～1978年)，兴宁县宁新镇水楼下石陂窝人，是第一位系统研究客家问题的中国学者，被学术界誉为客家问题专家。 罗香林民国15年(1926年)考取清华大学史学系，先后从王国维、梁启超
- 做好客家美食文章发展养生旅游
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： ■杨贵宏 客家美食俗称东江菜，涵盖了以梅州为代表的一系列客家地方小食、汤类、菜肴等，是广东三大地方菜系之一。客家菜源于中原，又别于中原，在千百年的辗转迁徙中，糅合了中原文化、迁徙文化、土著文化和时代精神，形成独树一帜的有机统一体。 民以食为天，作为旅游六要素之一的“食”，在大力发展养生旅游
- 以传承客家饮食文化为己任
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 陈钢文一边烹饪一边向学生讲解。（连志城 摄） ●见习记者 黄焱 本报记者 李少凤 梅州农业学校烹饪老师陈钢文从小就与“味道”结下不解之缘，现在他的目标是“传承客家味道”。他认为一个城市的“味道”是积淀了厚重的饮食文化，最能留住人的。 陈钢文是广东省首个享受国务院特殊津贴专家的中
- 客家尚文传统的体现
- 作者：王日根 来源：福建日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 四堡书坊从清初邹葆初创办起，历300余年，成为清至民国时期民间书籍的一个主要生产地和集散地，表现出生产规模化、技术专业化、产品大众化、销售市场化的鲜明特点。其兴盛则有赖于旺盛的科举教育需求、重学尊教的人文环境陶育、邹马两大家族族商的积极推动以及四堡天然的资源供给充足等优越条件，郑振铎先生认为四堡是
- 以刀为笔雕刻心中客家
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：“中国木雕之都”浙江东阳。五年前，他来到梅州后便扎根客都精心创作，为梅州表现客家文化增添了木雕这一新载体。