-
客家小点
-
作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2013 文献类型 :报纸
-
描述:
味酵粄
笋粄
发粄
发粄是梅州地区特有的一种节庆小吃,是用米粉浆掺入红色酒糟等佐料,充分发酵倒入小陶钵蒸熟而成。蒸好的发粄,颜色呈喜庆的红色,且粄面有笑脸般的裂缝,所以,客家人也称发粄为“笑粄”。在梅州地区,过年过节吃发粄,有喜事降临、发财等寓意。
味酵粄
把大米磨成浆后拌适量土碱水,再用开水冲
-
走进美丽的客家古村落
-
作者:缪德良
来源:梅州日报 年份:2013 文献类型 :报纸
-
描述:
到梅州旅游,笔者觉得最值得旅游的是那些美丽的古村落。
在梅州,至今仍留存着许多古老的村落,据悉,经省级命名的古村落就有26个,其中国家级命名的2个,是梅县的茶山村和侨乡村。这些古村落,从历史的深处走来,走过了沧桑岁月,走过了几百年的风霜血火,至今仍保存完好,建筑及生活设施几乎无损。它们犹如一颗颗
-
客山客水客家围
-
作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2013 文献类型 :报纸
-
描述:
龙南燕翼围一角。
龙南关西新围全景。
上世纪初,广东一名叫罗香林的学者写了一本关于客家源流的书,第一次提出了“客家”这个概念。从此,分布在赣闽粤边际地区的人,以及与之有着血脉渊源的世界各地的一部分人被叫成客家人。客家人是一个相对概念。古时,这带属南越,生活着大量的赣虞人及其后裔。东晋末年
-
客家与算盘
-
作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2013 文献类型 :报纸
-
描述:□黄赤成
算盘曾经是人们在生产生活中不可或缺的计算工具,其寓意划算、精打细算。勤劳俭朴的客家人与算盘结下了不解之缘。
叫花子打算盘——穷有穷的打算;吃了算盘珠子——心中有数;秤头让人,算盘赢人。这些是客家人较常用的与算盘有关的歇后语、谚语。赣南客家人在长期的实践中,创作了大量的民歌,这其中有多首
-
客家黄酒酿造技艺入围省“非遗”项目
-
作者:曾焕阳
来源:广州日报 年份:2013 文献类型 :报纸
-
描述:本报河源讯 (记者曾焕阳 通讯员张松新)记者昨日从河源市文广新局获悉,在省政府近日公布的第五批省级非物质文化遗产代表性项目中,该市和平县林寨镇乌石村的“席床生日节”以及源城区的“客家黄酒传统酿造技艺”入围省级“非遗”项目。
关于“席床生日节”,相传在元末明初,和平县林寨镇乌石村开基祖从龙川县迁徙至
-
新老客家相融惠州 冬至飘起四海味
-
作者:暂无
来源:东江时报 年份:2013 文献类型 :报纸
-
描述:
萝卜粄成为惠州市民过冬至不可少的一道小吃。
“外婆做的饺子真好吃!” 本版图片 《东江时报》记者王晓男 姚木森 朱金赞 周楠 摄
今日是冬至,作为新老客家相融的惠州,冬至深受大家重视。今年冬至恰逢周末,不少家庭或企业通过包汤圆、包饺子、做萝卜粄、吃艾角等方式快乐过节。
做萝卜粄
家家萝卜粄飘香才
-
海上客家海耕“最美火山岛”
-
作者:暂无
来源:深圳特区报 年份:2013 文献类型 :报纸
-
描述: 涠洲岛全景。
涠洲天主堂。
冼叔谈起他拍的珊瑚照片,非常自豪。
火山地质公园。
冼叔拍的涠洲岛独有的七彩珊瑚。
长云酒店的船型设计非常独特。
本报记者在火山地质公园合照。
7000年前,断续喷发了百万年之久的海底火山终于安静了下来,打磨涠洲岛的慢工细活交由海
-
土地信托与三明客家先民的公益事业持续化
-
作者:暂无
来源:三明日报 年份:2013 文献类型 :报纸
-
描述:颜志文
明清时期,社会公益事业种类很多,诸如对鳏寡孤独的抚恤、对灾荒的预防、对公用事业的参与等等。客家人热心公益事业,客家祖地三明一带亦不例外。
纵观历史,三明客家先民从事公益事业有两个特点:首先是名宦倡导,全民参与。明清时期,闽中各县对鳏寡孤独的抚恤,都见诸史册。闽地旧有溺女婴陋习,而闽中各县
-
客家兜汤
-
作者:暂无
来源:闽西日报 年份:2013 文献类型 :报纸
-
描述:
□文/图 朱裕森
兜汤,是闽西客家地区特有的一种小食或点心。
“兜”,是客家语端的意思,也就是说,是一种端在手上随意吃的一种小吃。旧时的兜汤不登大雅之堂,是街头巷尾的一种小吃,卖兜汤的人挑着担子沿街走,吃兜汤的人沿街吃,不分贵贱和贫富,有人要吃就叫停,打上一碗,等你吃完又挑走了。冬日卖
-
河源生態文明典範客家文化重鎮
-
作者:暂无
来源:香港文汇报 年份:2013 文献类型 :报纸
-
描述:量優異,負氧離子充沛,成為廣東省重要的生態屏障。
這方水土不僅養育了300多萬勤勞淳樸的客家兒女,