检索结果相关分组
- 客家老妈用心选材
- 作者：晶晶 来源：海峡导报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 老妈推出新菜啦！近日，在漳州市南昌路南昌花园，吴氏老妈-客家宴开张咯！ 吴氏老妈-客家宴，始终坚持菜肴原料“采撷自然，原汁原味”的烹饪原则，让食客品尝有机生态环境下生长的野菜、土鸡、土鸭、野生河鱼、山珍野味、客家人自制的手工芋饺、手工米粉等独一无二的客家风味及客家人以传统山珍药材精心烹
- 台媒体来梅拍过年风俗
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 图为拍摄现场。 本报讯（记者邱丹）大年初三至初六，全球客家文化大使钟雯和台湾全球客家邮报社李纯恩社长一行来到大埔县，为客家民俗风情节目《客家人欢喜过大年》采风取景。 摄制组于初三到达大埔后，随即到花萼楼、泰安楼等著名民俗聚集点拍摄“客家人祭春”等内容，大埔广东汉乐团还为来自台湾的媒体奉献了一场精彩
- 两岸“客家班机”首航
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：【本报讯】 21日，福建土楼永定县高北景区迎来了一批台湾客人，他们是19日从台湾搭乘航班直飞广东梅州市首发团的103名台湾游客。在梅州饱览客家风情后，他们乘车来到永定县参观世界文化遗产客家土楼。 据介绍，19日台中至梅州空中直航正式通航，该条航线的开通，给毗邻梅州市的永定县带来了利好。今年10月，台
- 客家农耕礼俗
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： □谢文娟 客家农耕礼俗起源甚早，它形成于客家地区贫穷落后的生产、生活条件，它是客家人的一种精神追求和心理愿望，同时也体现了客家人勤劳、善良、虔诚、朴实的民风民俗。随着人们对传统农耕文化的不断尝试和创新，客家地区形成了以下各种形式的农耕文化礼俗。 打禾秧礼俗 在客家农村，每年清明前就会进行早
- 客家嫁女礼俗
- 作者：谢望春 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：诗云： 婚姻嫁娶循纲常，月老赤绳牵成双。 三茶六礼遵祖训，良缘夙缔恩爱长。 生儿育女守妇道，贤妻良母懿德彰。 五世其昌百年好，夫贵妻茶庆腾芳。 客家人崇尚礼仪，源于千年民俗优良传统。《石城县志》载：“民间婚嫁不废六礼，此其大概也。”这就是客家人讲究婚姻礼仪的见证之一。传统的客家嫁女礼俗，历
- 长汀客家炸年糕
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 一般的年糕是蒸出来的，而长汀客家人的年糕却是炸出来的。据悉，先把糯米用温水浸泡，再用石磨碾成米浆，然后拿布包裹起来，用大石块挤压水分，最后拌入红糖加水揉搓，再搓成长条形或球形，锅里的油一开，搓成条状或球形的年糕就可以下锅了。柴火灶膛炸出来的年糕，味道最正宗。 图为炸年糕。 郑秋生 摄
- 客家小吃自家制作
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【客家美食】 现在不少有时间的煮妇们都会在家制作蛋糕、小点心，但很少有年轻一代在家制作传统中华美食。很多人认为在家制作豆腐、萝卜糕、面条是件极其麻烦的事情，而且说出来也不够烘焙蛋糕“高端洋气”。其实，在家制作中国手工美食，需要的工具比烘焙蛋糕简单，一台搅拌机、一块隔布、一个定型磨具即可，而且出来
- 客家芋子包
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 口林忠成 文/图 芋子包在永定土楼景区是广受欢迎的客家特色美食，它不带汤汁，体积小，便于携带，不用餐具可直接用手抓着吃。旅游过程里常出现无法及时就餐的问题，这种便携式小吃可解决这个难题。游客们完全可以一边欣赏壮观的土楼，一手提塑料袋，一手抓吃芋子包。 客家芋子包是永定的地方特色小吃，外
- 客家最纯正的年味小吃
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【客家一品】 随着生活节奏的加快，过年的时候，可以端上台面的东西越来越多，但“年味”却越来越淡，传统手工制作的客家“年味”小吃也正逐渐成为一种传说。这里，我们为读者介绍最纯正的客家年味小吃的做法，简单而诱人，你愿意动手试一试吗？ 甜粄 甜粄（嫩、滑、甜） 原料：糯米、黄糖或白糖（可按各人口味适