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- 客家名菜―荷包胙
- 作者：暂无 来源：人民日报海外版 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：南安“荷包胙”是流行于江西省原南安府（今大余、南康、崇义、上犹一带）的一道名菜。每逢红白喜事，主家答谢亲朋好友的宴席上都少不了“荷包胙”。 “荷包胙”享有盛名，与清朝时南安府的戴状元有关。相传，乾隆时大余县的读书人戴衢亨高中状元后，大摆宴席谢请四方乡邻。因为讲究“状元席”的排场，厨师们就用本地的荷
- 客家凉帽绝活尚在前景堪忧
- 作者：梁婷 来源：深圳特区报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：若在上个世纪50年代走进布吉甘坑村，你一定会被眼前的景观所倾倒——一家老小上至耄耋老人下至初入学堂的孩子，无不秉着一手制作客家凉帽的手艺。从乾隆年代开始的200多年间，凉帽手艺的传承就如同村后的那片
- 把客家山歌传承下去
- 作者：何雪昌 卢基莹 来源：福建日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：客家山歌的演唱技艺。 $$李天生从13岁开始唱客家山歌。“那时因为家里穷，我到离家10多公里的古竹给地主
- 旅游社区的利益平衡机制研究
- 作者：郑媛媛 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 旅游社区 利益主体 平衡机制
- 描述：; 最后，本文以福建永定客家土楼民俗文化村（洪坑村）为例，运用本文构建的利益平衡机制，进行实证运用分析。本文提出明晰旅游资源的产权、明确各方的权责；建立通畅的沟通平台和合理的利益分配制度等措施，以
- 名菜名镇民富 ――记“中国客家美食名镇”连城县
- 作者：吴福瑞 黄水林 项华宗 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：8月初，连城县新泉镇被中国饭店协会命名为“中国客家美食名镇”，9月13日，受中国饭店协会委托，中国烹饪大师、国家级评委童辉星为新泉镇正式授牌，该镇成为全国第一个获此命名的乡镇。镇党委书记陈金龙告诉我们：“新泉镇以客家美食为突破口，打品牌、树形象，做大做强美食产业，现在拥有了名 菜、名厨，成为美食名
- 客家竹板歌
- 作者：江舟 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述： 竹板歌，是客家山歌的一种，也是颇受欢迎的民间口头文学。这种歌过去经常由游方歌人（俗称“乞食”）演唱，所以群众也管它叫“乞食歌”。 小时候，记得那是解放前，家乡永定经济不发达，农民文化生活十分
- 《客家研究文丛·客家与梅州书系》出炉
- 作者：郑丽虹 来源：深圳特区报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：日前，深圳市文联客家研究室参与编纂的一套客家文化丛书——《客家研究文丛·客家与梅州书系》正式出版，有关专家学者认为，该书系的出版将会引发“客家学”研究的新一轮热潮。$$客家文化，与广府、潮汕文化一道，共同托举了整个广东文化的大鼎。而专家学者们认为，客家文化固然是广东文化或岭南文化中的一部分，但二者却
- 领略客家风情重拾红色记忆
- 作者：甘霖李克军 来源：深圳特区报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：“想不到深圳还有这么漂亮的山水，想不到客家围屋保存得这么完好，想不到东纵纪念馆里还保存了这么多革命文物”，来自深圳某中学的许大爷带着小孙女参加了“万家游龙岗”乡村民俗线，昨天下午6时许，在从龙岗返回市区的旅游大巴上，许大爷一边在旅行社的调查表填上“满意”的字样，一边连着对记者说了三个“想不到”。$$