检索结果相关分组
- 客家番薯制品
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：□杨遵贤 番薯，又称红薯、地瓜，遇上年成不好，稻米紧张的时候，是其他农作物无可替代的充饥食粮。它有多种制品。每年秋季，番薯收成后，农家通常除了留种外，先将它们分出大、中、小三种。大的磨粉或切片，中等的在冬春季节蒸煮吃，小的煮半熟或切开或煮半熟晒干。 刷薯粉是项较为复杂和繁重的劳动。刷薯粉之前，要
- 客家人的“春牛”节
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： ▲客家地区“鞭春牛”古风的场景再现 在客家地区农村有句俗语“牛是农家宝，农田旱地干活少不了。”可见牛在农业生产活动中有着举足轻重的作用，旧时也就有过牛节的习俗——“春牛”节。 春牛节，是客家地区的古俗遗风。在农耕文明时代，农村的牛是相当重要的畜力。客家人又多居住在山区，各地对牛的崇拜比较普
- 传承古法客家曲艺
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 乌石酱油 木鱼歌 歌本 客家木鱼 乌石 白切猪脚 陆川位于广西省东南部，是广西客家重要的聚居区之一。这里不仅有好吃到让人咂舌的乌石白切猪脚、乌石酱油，还有余音绕梁三日不绝的客家木鱼歌。 乌石佳酿古法传 到了陆川，一定要尝尝当地的客家名菜——乌石白切猪脚。一碟切得薄薄的猪脚，看似没什么特别，制作的
- 台北举行客家义民祭
- 作者：暂无 来源：人民日报海外版 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：图为主祭台前客家乡亲为“义民爷”摆放的牲礼。 曾 嘉摄（中新社发） 中新社台北8月26日电 （记者曾嘉、董会峰）第二十届台北客家义民祭典今天进行挑担奉饭敬义民，及义民爷主祭大典等活动。台北市长郝龙斌、前市长马英九等率领客家乡亲挑担奉饭，展现对义民爷的敬意。台北市政府广场前另外展示两头千斤以上的真“神
- 客家竹灯盏
- 作者：钟明山 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： “四根柱子八根梁，中间一口小水塘，小水塘面上放稗草，稗草面上放毫光。”这是一个客家老年人耳熟能详的谜语，其谜底即是灯盏。 如今，这种具有悠久历史的客家灯具，世上已难见了，只有在博物馆或有的农村老宅尚保存那么一两盏。智慧灵巧的客家祖先，以篾片和竹节作为框架，在上面搁置一个小铁碗，碗内筛上明油
- 美食 客家娘酒
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒，据说已有五千年的历史，与江南的糯米水酒异曲同工，但却有着截然不同的独特底蕴。客家娘酒呈乳白色，喝上一口，味美香浓，直透心底。喝娘酒是客家人的普遍习俗，到了喜庆的节日，客家人则更喜欢拿娘酒来款待宾朋。 蒸娘酒颇讲究“山味”、“土味”。娘酒的主要原料
- 客家人的“二人转”
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：花朝戏是流行于东江流域紫金、五华、河源、龙川、惠阳等客家话地区的一个地方小剧种。它用客家话演唱。其鲜明特点是客家民间音乐语言和客家民间文学语言的有机结合，唱腔清丽悦耳、朴素健朗、通俗易唱；唱词和道白运用诙谐，隽永的双关语和歇后语，形象生动；表演载歌载舞、气氛热烈，以表现客家山区农村生活见长，为群众所
- 客家“踩桥”习俗
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：[客家民俗] “踩桥”这一习俗，在客家地区至今犹存。在建造一座桥时，建桥师傅会用木桩把桥两头钉住，暂时不许人通行。待桥竣工后，要举行首通仪式，这种仪式十分隆重，气氛异常热烈，它充满了古朴的乡风，不亚于当今的“剪彩”。这种仪式就是“踩桥”。 要修一座桥，的确是十分艰苦麻烦的事。首先要有“头家”发起