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客家美食“老鼠粄”
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作者:陈 平
来源:梅州日报 年份:2014 文献类型 :报纸
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描述:称谓的,确切的名称应叫做“老鼠屎粄”。大概以前它的粄条形状两头尖,做粄是用手工在打了很多洞的木板上擦制而
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明清时期客家人的碾布石
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作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2014 文献类型 :报纸
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描述:
清嘉庆二十五年(1820)版《平远县志·生业》
【拾遗】
最近,在平远县仁居镇木溪村建于明万历四十四年(1616)的妙备庵遗址,发现一块明清时代的碾布石 (如右图)。该石为凹形,用青色优质花岗岩打造,底部宽61厘米,平整光滑,上部两端距离93厘米,厚25厘米,重约200斤。清嘉庆二十五年(
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300多栋客家“大夫第”现河源位于和平县林寨镇兴井村,但建
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作者:暂无
来源:南方都市报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述:本报讯有关方面近期在河源市和平县发现了留存的300多栋客家风格“大夫第”,但目前这一罕见的建筑群生存状况堪忧,亟待开发式保护。
3万m 2古建筑扎堆一个村
“大夫第”是中国古代高级官吏修建府邸的通称。在河源市和平县林寨镇的兴井村,2公里范围内集中了300多栋共3万多平方米的古建筑,气势恢宏、错
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“客家”提法最早出自惠州惠州市首届客家文化论坛近日举行,1
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作者:暂无
来源:惠州日报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述: 8月26日上午,惠州市首届客家文化论坛在市区金华悦国际酒店举办,来自市内外的11位客家文化专家、学者登台演讲。演讲观点鲜明,内容丰富,既有对客家文化、东江文化发展的探讨,也有对惠州客家文化源流与特色、惠州客家山歌、惠州客家民居、惠州客家书画艺术等惠州本土客家文化多角度的阐述。
客家文化兼具中原
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客家焙豆干
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作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述: 钟明山
客家美食花样繁多。有豆饼子、薯芋包,有生草米冻酸菜、水石灰米冻,还有粉干、牛肉、牛杂汤……简直不胜枚举!特别是煎豆腐和焙豆干,尤其惹人喜欢。真是看一看眼馋,闻一闻心馋,尝一尝嘴馋。
在我的家乡瑞金九堡,有一条美食街。对街上卖的焙豆干,大家都情有独钟。每逢圩日,焙豆干摊前人来人往,生意兴
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旧时客家人的“送寒衣节”
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作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
寒衣节祭扫服务为逝者“送温暖” (图片来自网络)
【习俗】
丘祥昌
旧时客家人,每年农历十月初一,谓之“十月朝”又称“祭祖节”,俗称为“送寒衣节”。这一天特别注重祭奠先亡人,谓之送寒衣。与春季清明节、秋季中元节并称为一年中的 “三大鬼节”。是日人们要烧五色衣纸,为先人送去御寒衣物,寄托
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外来婆婆客家儿媳同做汤圆庆元宵元宵节故事
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作者:暂无
来源:惠州日报 年份:2010 文献类型 :报纸
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描述: 昨日是元宵佳节,家家户户都要吃汤圆。为图省事,人们一般都是在超市买现成的速冻汤圆。而来自湖南邵阳的袁阿婆和来自惠州的客家儿媳则选择自己动手做汤圆,庆祝婆媳俩在一起过第一个元宵节。
甜咸汤圆口味互补,家人戏称“黄金搭档”
今年是袁阿婆和儿媳头一次在一起过元宵节。听丈夫夸婆婆做的汤圆很好吃
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便农拓新径 巧解融资难 梅县客家村镇银行创新服务开业一年来
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作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2011 文献类型 :报纸
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描述:●本报记者黄佳丰通讯员张昌亮邓竞辉
2010年11月3日,梅县客家村镇银行正式开业运营,成为广东省第六家、山区市第一家开业的村镇银行。一年来,梅县客家村镇银行紧紧围绕农村金融改革创新综合试验区建设目标,在全力支持“三农”发展中取得可喜成果,获得了梅州市唯一一家“2011年度广东省中小企业融资服务示
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围屋是客家文化解释性符号《围屋》关于“围屋战斗性”的文化价
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作者:暂无
来源:惠州日报 年份:2011 文献类型 :报纸
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描述:
在文化建设不断推进的今天,客家围屋作为客家人的精神家园,注定会引起学界高度关注。 本报采集
惠州文化是由广府文化、潮汕文化、客家文化、本土文化、外省文化融合而成的极具包容性的文化,它们历经磨合交融,既呈现和谐态势,又保持各自特色。在升华惠民之州,建设文化惠州、幸福惠州的进程中,坚持
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客家旧习漫谈
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作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2008 文献类型 :报纸
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描述:○关照 客家人有不少传统习俗,影响久远的主要有三。 一是敬鬼神。无论是远古时代,还是小农经济社会,人类在与大自然的抗争中经常处于不利和无力的境地,对变幻莫测的自然界萌发出各种猜想,鬼神论应运而生。客家人既信鬼,也信神。就鬼魂而言,客家人相信“生死轮回”,认为人死后精灵不灭,或升天成仙,或投胎转世,或