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客家打麻粢
作者:赖晨  期号:第12期 来源:饮食科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 打麻  客家人  黄麻  入料  制作方法  晒干  簸箕  颜色  可能影响  植物碱 
描述:干、烧灰、浸泡,滤出浓度适当的汁水备用。白花花的糯米淘净,倒