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条
客家黄酒制作：生物实验校本课程开发尝试
作者：
温伟盛
期号：
第4期
来源：
中学生物学
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
黄酒
客家人
制作过程
客家文化
校本课程开发
岭南文化
初中生物
中学生物学实验
尝试
生活习俗
描述：
1
课程设想来源初中生物学的实验开设要求结合生活实际,反映出生物跟生活的结合。由于笔者所执教的以客家人为主,客家文化作为我国岭南文化的一支特殊文化分支,其历史悠长,很多生活习俗都保留至今。客家黄酒是我国黄酒的一个分支,在黄酒行业中占有重要的一席之地,具有酒体甘醇、香气浓郁、鲜甜爽口、回味悠长特点。
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