检索结果相关分组
- 品味客家美食──兜汤
- 作者：朱裕森 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述： 兜汤，客家话的本意是端在手上的肉汤。兜汤，是客家人的一种再普通不过的汤，它不是主食，更恰切地说是一种点心，很便宜的小 食。 兜汤的制作很简单又很有讲究，主要有“猪兜”和“牛兜”两种，猪兜，取上等猪瘦肉，切成指头大小，采用横切法，切断肉纤维。将切好的瘦肉拌入食盐、味精、酱油和香油，用手抓匀后
- 客家文化节在南澳开幕
- 作者：暂无 来源：深圳商报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：【深圳商报讯】（记者 钟华生 毕国学）１２月２１日晚，第五届客家文化节开幕式暨“艺韵客家”南澳晚会在龙岗区南澳街道文化广场举行。该晚会不仅是客家文艺专场演出，还汇聚了龙岗本土的“非物质文化遗产”——舞草龙与水上迎亲舞，演绎滨海地区“新客家文化”，让现场近千名观众感受到了浓郁的客家风情。 据介绍，作
- 客家美食“水浸包”
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 周宗胜 文/图 连城县姑田镇客家美食之一的“水浸包”，因煮熟后浮在汤水上部不沉而得名。 水浸包的加工原料，是农家自己种植的木薯淀粉、蕉芋淀粉和芋子。制作水浸包的用料，应根据需要量灵活掌握。以5斤淀粉用量为列，先将10斤左右的芋子洗净，剖开后煮熟出锅备用。将淀粉置于大盆中，把煮熟的芋子乘热去皮，放在
- 文化时讯 连城建设客家民俗文化生态保护区
- 作者：黄水林 来源：福建日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 （通讯员 黄水林） 为抓实项目实施、推进客家民俗文化的保护和传承，连城先后投入3000多万元对培田古村落、四堡雕版印刷基地等客家文物古迹进行抢修维护、环境整治，投资4800万元开工建设客家文化公园项目，策划生成投资2460万元的中国南方明清时期出版印刷发行工艺流程展示中心项目。 5月24日
- 听客家山歌 品客家米酒
- 作者：杜艳 来源：南方日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：南方日报讯 （见习记者/杜艳）听客家山歌，看客家风情舞蹈，品客家米酒，顺便再爬一爬客家古楼……对客家文化着迷的朋友有福了，龙岗区布吉街道甘坑客家小镇今年被增设为文博会分会场。文博会期间，甘坑客家小镇将围绕“风情客家，生态文化”开展系列活动，让参观者体验地道客家文化。 甘坑客家小镇总面积230公顷，是
- 跨界展示客家艺术精品
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：12月8 日开幕的第七届深圳“客家文化节”，首次推出“大美客家”艺术联展，跨界展示客家艺术精品。集中国画、油画、版画、书法、摄影、雕塑、民间工艺等为一体，推出“民居史话”、“情缘客家”、“中原遗风”、“新城印痕”、“梅岭墨韵”、“融古开今”、“泥塑乡情”等七个专题展。这也是国内首次推出的有关客家文化
- 深圳“非遗”客家凉帽濒临失传
- 作者：马璇 来源：深圳特区报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：张航燕现场编织客家凉帽。 深圳特区报记者 马璇 文/图 “深圳哪里能买到客家凉帽？”最近，一位从马来西亚归来的老华侨陈立明致电本报询问此事。他说大约在上世纪七十年代时，母亲曾在马来西亚买到过深圳生产的客家凉帽，此次来深圳他很想买几顶带回去送朋友，结果走了许多商场超市都没有找到，他还上网查到了
- 十大客家名菜、特色小吃将出炉
- 作者：董哲 来源：广州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：客家美食烹饪大赛今天在樟木头举行 本报讯 （记者董哲 通讯员陈剑锋）今天下午，作为樟木头镇第十届小香港旅游文化节重头戏之一的客家美食烹饪大赛将在樟木头新都会酒店登场。大赛吸引了该镇众多酒肆、餐馆竞相参加，届时客家古镇樟木头的“十大客家名菜”、“十大客家特色小吃”将新鲜出炉。 据介绍，本次“十大客
- 赣南客家擂茶（地方风味）
- 作者：李忠生 来源：人民日报海外版 年份：2002 文献类型 ：报纸
- 描述：客家擂茶是赣南独特的茶饮料。据当地史料记载：客家擂茶由汉魏的粥茶和唐宋的盐茶衍变而成，始于黄河以北，客家祖先把它带到赣南，因其历史悠久，饮者众，故而独树一帜。$$ 客家擂茶的制作工艺很是精湛，擂茶的主要原料为芝麻，再按一定的比例配上花生、黄豆、茶叶、生姜、茴香、八角、茶油、食盐、薄荷，放在客家人特有
- 感受客家文化 展示结对成果
- 作者：暂无 来源：深圳侨报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 本地居民与来深建设者家庭同乐同游。本报记者 眭建来 摄 本报讯 记者眭建来、通讯员叶晓丹报道：日前，坪山办事处组织田心、田头、竹坑社区服务中心、社区工作站开展以“手牵手，幸福同乐坪山游”为主题的本地儿童与外地儿童结对关爱亲子游活动，通过这种形式，促进本地居民与来深建设者更好地融合。 活动当天，