检索结果相关分组
按文献类别分组
期刊
(1)
按栏目分组
期刊
(1)
按年份分组
2014
(1)
按来源分组
酿酒科技
(1)
相关搜索词
首页
>
根据【作者:汪薇】搜索到相关结果
1
条
广东客家娘酒的研究进展
作者：
冯爱军
白卫东
汪薇
赵文红
期号：
第3期
来源：
酿酒科技
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
客家娘酒
红曲
黄酒
研究进展
描述：
介绍了广东客家娘酒的特色、生产工艺以及产业发展现状。通过从菌种选育、工艺条件优化、品质分析、功能性成分研究等方面,对黄酒和红曲的研究现状进行综述,提出了力求把广东传统的客家娘酒产业发扬光大的措施。
上页
1
下页
跳转