【作者】 林锋
【摘要】蕉芋又称冬凉粉,主要利用地下块根加工成淀粉.其淀粉是目前客家人在烹调加工上的重要辅料,同时还可入药,可治中暑、关节炎、高血压、糖尿病、急性传染性肝炎、痢疾、腹泻、结膜炎等症.蕉芋还有清凉解暑之功效,是生产夏季饮料的极好原料,还可以提取绿色素等....
【年份】2014
【期号】第12期
【所属分类】S567.239
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