游走美丽的红色客家古邑
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文/羊城晚报记者 王敏 实习生 钟柳静 通讯员 刘俊峰 图/刘俊峰（另署名除外） 关于紫金，更多人记住的恐怕还是它的革命历史地位，这里留下的诸多革命印记都能引发人们对革命时代的记忆。而在当地推出“客家古邑·红色紫金”旅游主题后，人们更是不约而同来到苏区镇瞻仰革命遗址。 除了革命气息，这也是个藏匿山水美韵的地方。到紫金旅游，除缅怀革命先驱，当地秀美的风光同样不容错过。越王山上，遥忆南越王当年的王者风范；白溪自然保护区，观赏大自然的旖旎风光……游览之余，还可到当地一尝风味独特的天光牛肉丸、八刀汤，个中妙趣皆在其中。 A 红色旅游———苏区镇 紫金县苏区镇是个红色革命镇，这里留下了诸多革命先驱的痕迹。现存的革命遗（旧）址群与纪念建筑物一道，共同印记着彭湃、周恩来、徐向前、刘琴西等革命先辈的战斗足迹。此外，该镇还留存着紫金农会领袖张子玉以及朱乙等革命先驱的英灵。 近年，紫金县着力全面维修苏区镇18处革命遗（旧）址群。经过两期的修复建设，目前已完成了红军亭、革命烈士纪念堂、展览馆、“血田”纪念广场、红二师师部旧址等的修复。修复中，在遵循恢复真实历史面貌原则的同时，还结合红色旅游需要进行维修工作。如“血田”纪念广场的修复保存了乡村气息，使“血田”原来水田的原生态模样也得以存留。 苏区镇的各革命遗址已经焕然一新，当地顺势擦亮了“客家古邑·红色紫金”的金字招牌。今年6月，当地还将进行第三期的海陆惠紫苏维埃政府旧址等7处革命遗（旧）址修复。 B 生态休闲游 点击一：王者气派———越王山风景区 越王山位于紫金县古竹镇东江河畔，方圆两平方公里。此山属丹霞地貌，由数十个石山组成，险峻而秀美。 这是一座具有王者气派的雄伟大山。从远处看，越王山的主峰屹立于群山簇拥之中，如一位大王在士兵的护卫之下，巡视东江两岸广阔的土地。 “山不在高，有仙则灵。”关于越王山名字的由来，传说与南越王赵佗有关。楚汉争霸时，时为龙川县令的赵佗见越王山拔地而起，气势磅礴，便上山游览。在一道悬崖峭壁之下，赵佗放眼四野，豪气顿发，觉得时机已成熟，于是立志称王。直到现在，越王山上还有乾坤石、面壁岩、古寨门、打铁场等遗迹。以赵佗的传奇故事为依托，越王山也便有了一系列与越王有关的历史遗迹，让后人在攀登越王山的同时，跨越时空，遥想这位传奇的南越王的故事与足迹。 越王山的传说只是一种依托，而山上的攀岩、栈道等则更具有当代的游玩风味。借助天然的地形之利，越王山风景区内设置了天然岩壁攀岩，游客可亲身攀援探险一番。而穿越于深谷之中、悬崖之侧和峻岭之上，有一条总长十多公里、由木板栈道和红石小道组成的木栈道。 点击二： 流绿溢翠———白溪自然保护区 白溪省级自然保护区位于东江中游、紫金县的东北部。该地属东莲花山支脉，为中山低山丘陵地貌，平均海拔500米，最高峰燕子岩海拔1167.5米。 保护区内珍稀濒危植物繁多，主要有格木、伯乐树等；国家重点保护动物有10种，豹、三线闭壳龟、蟒蛇、豺、白鹇等皆隐匿其间。 白溪自然保护区依山面湖，山环水抱，自然风光得天独厚。值得一提的是，保护区内的白溪水库四面青山环抱，水面波平如镜，可乘小船漫游其中，水库坝顶还建有琉璃瓦八角亭一座。赏奇花异木之余融入山清水秀中，同样不失惬意。 旅友荐玩 阿树：有“小黄山”之称的九树庙祖石自然风景区，值得一去。有800多年历史的佛教名刹南母寺正藏匿于此。 Listen：御临门温泉度假村内仍为游客保留罕见的涌泉奇观，并提供巴厘岛最地道的SPA体验。 C 风味独特的紫金美食 紫金县内有两大美食口口相传，它们便是著名的牛肉丸和八刀汤。 紫金牛肉丸的发源地在龙窝镇，它以个头大、口感劲、味道鲜而闻名。别看这牛肉丸大如网球，但咬一口却发现其肉质细腻，爽脆弹牙，丸内少有肉筋，口感十足。 当地的牛肉丸也被称作“天光牛肉丸”。关于这个名字的由来有两种说法。一说商家常在天亮前购进刚宰杀的新鲜牛肉，这个时候的牛肉肉质最为鲜美。另一种则是说当地人因爱吃牛肉丸，经常从晚上开始吃到“天光”，浑然不知时日已过。不管如何，紫金牛肉丸在当地大受欢迎却是不争的事实。 除了美味牛肉丸，紫金的八刀汤也声名远播。所谓八刀是指猪心、猪肝、猪肺、猪舌、竹肠、猪腰、膈山衣(猪膈膜)、前朝肉(猪耳至猪手之间的肉件)。这八个部位是猪身上味道最鲜美地方，各切一刀，因此得名“八刀汤”。即切、即煮、即食是八刀汤的最大特色。在上面撒放少许的盐花、胡椒粉、味精，倒入山泉开水里，加盖煮10分钟。掀锅盖，见猪件精华绽开如花，盛进葱花垫底的大汤碗即可。 除了八刀汤和牛肉丸，紫金的很多美食也是名声在外，如三黄鸡、客家黄老酒、紫金酿鸭饭等。当然，最负盛名的要数紫金辣椒酱。在紫金，每个餐馆的饭桌上都有一份辣椒酱，那个香辣劲儿，着实让人回味无穷。 ■资讯加油站 交通：广州市区→广深高速→广惠高速→惠河高速→粤赣高速→紫金 特产：紫金有竹壳茶、香菇、永安牌椒酱等特产，尤以紫金竹壳茶最为出名。 住宿：越王山附近有紫霞山庄可供住宿。而紫金县城的住宿设施比较完善，高中低档的都有，如紫金宾馆、龙腾宾馆、金惠大酒店等。