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福建客家稻文化探访: 作者：玄松南 期号：第2期 来源：中国稻米 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家迁徙百越族群稻文化; 描述：粒食为主的南方饮食文化里增添了新的文化内涵。客家稻米饮食文化中的粉食习俗就是中原因素,而利用草木灰制作染色的米糕、吃新节里品尝糯米米花等习俗则是来源于古代百越族群的传统文化。

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