龙岩学院客家文献数据库

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首页>根据【关键词:族群】搜索到相关结果2条

美浓客家菜肴文化之研究：以美浓三合院餐厅为例: 作者：刘瑞琴 年份：2009 文献类型：学位论文 关键词： 客家菜肴腌制烹调族群; 描述：客家餐廳中的發展。本論文內容將分成三大層面：第一探討客家菜餚之形成過程與演變。以原住民、日本及閩南族群為探討的方向，分析在時代及環境的變遷中，美濃客家菜餚文化所受到的影響。第二探討美濃客家菜餚文化

地方派系政治与社团网络关系之研究：以苗栗县头份镇长选举为例: 作者：洪志彦 年份：2009 文献类型：学位论文 关键词： 头份镇长族群地方派系社团恩庇侍从理论; 描述：本研究欲探討苗栗縣頭份鎮地方派系、社團、族群、政黨在選舉的過程中，對地方政治的衝擊與相互間的影響。主要研究採用質性研究法，以深度訪談作為研究的主體。而以往僅用派系的角度來探討，本研究試圖加入社團

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