检索结果相关分组
- 吉安阉鸡比赛登场 客家文化敬天酬神
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 花莲县吉安乡一年一度的阉鸡比赛再度登场，同时配合客家文化节活动，将一系列的客家文物、客家美食，全都搬上台面，让民众可以透过吃喝玩乐当中，认识客家文化之美，也让客家子弟借此保存，永续传承。 阉鸡，在客家文化当中代表了敬天酬神中，最虔诚的敬意，因此每家每户在年终祭祖前，都会提早饲养又肥又大，而且被阉割
- 客家“鸡肠面” 连允东
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 平时爱吃面条的我，近年来走南闯北，既品尝过陕西岐山的“臊子面”、兰州的“拉面”；也享用过杭州的“猪肝面”、龙岩的“阳春面”。这些面食虽风味各异，但总不如家乡的“鸡肠面”那样滑爽适口、风味独特。 我的家乡是宁化的一个小山村。鸡肠面，形似鸡肠，其实并无鸡肠，是用地瓜粉加鸡蛋做成的一道面食。儿时，我常盼
- “客家制造”美食新登场 将客家菜推陈出新
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家女正在制作家乡小吃。 客家人用来磨米浆的石磨。 代表客家民间风俗的装饰。 客家酿豆腐 三杯鸭 ■ 本报记者朱如丹 陈杉杉 广 文 前段时间，市区大岭路一带道路维修，部分马路需封闭禁止车辆通行，位于龙丰上排专门“制造”客家菜的“客家制造”饭店受其影响，停业一段时间。