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乡间黄焖鸭
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作者：连允东
期号：第5期
来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 鸭子 北京烤鸭 盐水鸭 风味 家乡 养鸭 客家 乡民 父亲 品尝
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描述：喜欢鸭子。春暖花开时,父亲就从墟场上买回
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台湾流行菜
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作者：暂无
期号：第9期
来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 台湾人 菜肴 饮食文化 历史背景 流行 文化表现 多元化 广东菜 四川菜 上海菜
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描述：对于台湾人而言,吃是一种艺术,也是一种文化表现,尤其台湾特殊的历史背景,使得饮食文化更加多元化,不仅各地的中华菜肴在此发扬光大,更汇集来自全球各地的精致饮食。福建菜、广东菜、江浙菜、上海菜、湖南菜、四川菜、北京菜、客家菜等各式菜肴,在台湾都大受欢迎,因此,台湾可说是一个世界料理的地区。
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