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1
条
中国八大菜系之六：闽菜
作者：
伊俊
期号：
第12期
来源：
饮食与健康(下旬刊)
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
描述：
功，它取材于沿海浅滩的各式海产品，配以特色调味而成，堪称美味。 著名的闽菜有佛跳墙、雪花鸡、八宝鲟饭、太极明虾等。 闽菜的其他著名风味菜点有：鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星
鱼丸
、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等。
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