检索结果相关分组
- 广州从化地区客家围屋调查
- 作者：杨星星 赖瑛 期号：第2期 来源：三峡大学学报(自然科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 从化 客家 围屋
- 描述：基于对从化地区客家围屋田野调查所取得的资料,归纳总结了从化客家围屋在从化地区的分布区域以及各自的基本形制特点.
- 广州 净化蚝 冬己至
- 作者：暂无 期号：第1期 来源：城市画报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述： 蚝的性感在于新鲜、洁净。富康鱼庄老板正举着一只剔透乳白的蚝，得意地讲述它的身世。它有一个颇学术的名字：“净化蚝”。蚝生长在沿海滩涂，咸淡水交汇处，是细菌和重金属的密集地，如此出身的蚝即使经过加热杀菌，仍排不掉大量重金属。富康鱼庄的老板之中有一位水产学教授，参与培育了中国唯一能达到欧盟生吃标准的蚝。富康鱼庄对食材挑剔严苛，干脆自家养蚝，在珠海横琴岛严选干净水体里长成的顶级蚝，再入工厂层层净化。 最肥美的蚝集中在冬至后，“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”。往丰润香腴的生蚝上狠狠挤上柠檬汁，豪迈地把蚝壳整个拿起，连同汁水一起滑进嘴里。蚝的肉汁在唇齿间来回流淌，口腔里飞溅着无数小水珠，仿佛用舌头和味蕾包围住一片波澜壮阔的海水。 如果是铁杆粉丝，你可以在富康来一顿“蚝门盛宴”。一颗灰灰白白的蚝，煎、蒸、炸、灼、酿，照样性感。酒糟鸡煮蚝，取农家糯米酒糟，天寒暖胃补身，是客家地方产后妇女的日常补菜，蚝的生鲜与酒糟的粮食甘甜交杂，难分彼此。又有“蚝情展翅”，把鸡翅经秘制酱料腌制一晚，将蚝肉酿进去，再煎，形式感和口感里透着新鲜感。再有炭烧蚝、蛋火局蚝、脆皮炸蚝、铁板蚝、生煎蚝、杂菌爆蚝片、蚝泡饭，体验蚝肉质感的细微变化，痛快无比。
- 广州方言区更易患鼻咽癌？
- 作者：曹斯 粤康信 来源：南方日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 数据文本：曹斯 南方日报讯 （记者/曹斯 通讯员/粤康信）鼻咽癌被称为“广东癌”。昨日，省疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制所副所长孟瑞琳主任医师向记者介绍，根据世界卫生组织估计，全世界的鼻咽癌病例约80%在中国。 而中国专家粗略统计发现，中国的鼻咽癌病例约80%在华南六省，其中广东位
- 花城话山花——谈广州地区的客家山歌
- 作者：温萍 期号：第4期 来源：星海音乐学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家山歌 广州地区 调式 民族民间音乐 花城 增城 白云山 客家人 五声音阶 新丰
- 描述：人们把广州誉为花城,这美称是确切的,它不但是一座美丽的花卉似的城市,而且在艺术上也是繁花似锦,百花争妍,有着丰富多彩的民族民间音乐的,这里着重介绍花城的一伎独秀——客家山歌。
- 广州文史 第58辑 广州老字号 上
- 作者：广州市政协学习和文史资料委员会 广州市地方志编纂委员会办公室合编 来源：广州：广东人民出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：广州文史 第58辑 广州老字号 上
- 广州举办首届广州客家山歌演唱会
- 作者：李宗强 期号：第86期复刊 来源：梅县侨声 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：广州举办首届广州客家山歌演唱会
- 客家的源流与梅县的地名沿革
- 作者：梁养吾 来源：广东省梅县博物馆 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：客家的源流与梅县的地名沿革
- 用科學方法研究客家地名～以番婆庄為例～
- 作者：范文芳 期号：第10期 来源：語文學報 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：用科學方法研究客家地名～以番婆庄為例～
- 用科学方法研究客家地名：以番婆庄为例
- 作者：暂无 期号：第10期 来源：语文学报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：用科学方法研究客家地名：以番婆庄为例