检索结果相关分组
- 第二届广东省饮食服务行业中式烹饪技能大赛举行 客家大厨揽4
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯（实习记者丘晓均通讯员朱红球）在日前举行的第二届广东省饮食服务行业中式烹饪技能大赛中，我市餐饮协会选派雁南飞茶田旅游景区、万秋楼、华美达等15家酒店的18名参赛选手,经过激烈的角逐，取得了4金11银3铜的好成绩，其中万秋楼黄东伟、可园酒家李连泰荣获“广东省技术能手”称号，获得我市餐饮业参加全省
- 客家菜的特性
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：【品食论道】 说到客家菜，虽然算不上中国八大菜系，但源于客家人遍布全国乃至世界各地，客家菜，也随着客家游子的脚步，传遍大江南北，以其特有的质朴气息，丰富了人们的味蕾，为中国味道添加了一剂并不浓烈却又耐人寻味的作料。 常言道，饮食文化承载着民族文化。客家菜的特点恰恰暗含了客家人的几大特性。 第一，质朴
- 水墨客家
- 作者：廖君 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：我的客家 我朴素的客家 是一件华夏子孙从中原背到南粤的传家宝—— 一幅气韵极致、境界超然的水墨国画 墨即是色，水晕墨章 安静的山水 却听得见怦然心跳 是的 我们客家的史诗中 离不开两个字——“迁徙” 然而在这看似颠沛的画卷背后 隐藏着客家人低调的骄傲 骄傲我们跋涉的脚步是如此的淡定 披荆斩棘，欢歌笑
- 明清时期客家人的碾布石
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 清嘉庆二十五年（1820）版《平远县志·生业》 【拾遗】 最近，在平远县仁居镇木溪村建于明万历四十四年（1616）的妙备庵遗址，发现一块明清时代的碾布石 （如右图）。该石为凹形，用青色优质花岗岩打造，底部宽61厘米，平整光滑，上部两端距离93厘米，厚25厘米，重约200斤。清嘉庆二十五年（
- 严修鸿（广东外语外贸大学客家文化研究所所长）： 《客人对》
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 严修鸿 清朝中期以来，粤中、粤西的“土客之争”日趋激烈，客家人不仅一度受到客居地原住民的经济抵制，而且受到他们的文化拒斥，被视为“苗蛮之种”。岭南“土客之争”本质上是族属之争，也即客家人的文化身份之争。 中山大学教授古直先生1928年著《客人对》，力说客家“诗书礼乐”文化之盛，讲述客家
- 客家时尚布料展屏东县开展
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：、褒忠门、步月楼等在客家建筑中常见元素为设计重点，创造出新的识别特色，让客家花布更丰富多元，并藉此来推广客
- 美国休斯敦客家会召开年度大会
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：[四海客风] 美国休斯敦客家会一年一度会员大会，于12月11日上午在首都银行总行二楼小区活动中心举行。议程中，会长李元平报告2011年会务，同时代表客家会感谢大家在过去一年多来对客家会活动和会务的支持。据悉，2011年客家会曾参与和支持的活动非常多，同时也有多项创举，例如客家天穿日、成立客家印岗剧
- 首个海外客家村预计5年内完工
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 由马来西亚客联会倾力打造的浮罗山背客家土楼即将在未来3至5年内完工，这个以绿化生态自然为主题的圆形土楼，将是世界上第一个海外客家村。该会署理总会长谢诗坚博士日前指出，这个以中国土楼为蓝本的客家土楼，将耗资千万令吉打造，占地约1万平方尺，共有3层楼。据悉，当地槟州州政府已于去年12月原则上批准客家土
- 镶嵌在城市中心的客家围龙屋
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 梅州城区如今已是高楼林立，可在城市的中心地带，一座座造型别致的客家围龙屋镶嵌在其中，显得格外新颖，正如客家人一样的包容，这就是客家地区城市的特色：新与旧、古与今、传统与现代的有机结合，形成客家地区城市的特有构成。俯瞰梅城，我们既可看到浓郁的客家人文气息，又不乏现代化带来的活力。