检索结果相关分组
- 美浓客家菜肴文化之研究：以美浓三合院餐厅为例
- 作者：刘瑞琴 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家 菜肴 腌制 烹调 族群
- 描述：本文由美濃客家菜餚文化的形成與演變，探討美濃客家菜餚文化的特殊性；並且由烹調方式及醃製手法傳承客家菜餚文化的脈絡，找出美濃客家菜餚文化發展的方式。以美濃三合院餐廳為研究的範疇，研究客家菜餚文化在美濃客家餐廳中的發展。本論文內容將分成三大層面：第一探討客家菜餚之形成過程與演變。以原住民、日本及閩南族群為探討的方向，分析在時代及環境的變遷中，美濃客家菜餚文化所受到的影響。第二探討美濃客家菜餚文化的特色。探討美濃客家菜餚文化的特殊性，以及客家儲存食物的方式。從烹調方式的使用以及醃製的手法，了解客家菜餚文化的特色。第三探討美濃客家菜餚文化的發展。以歷史及地理因素分析族群接觸對美濃客家菜餚文化之影響，並以具地方特色的客家菜與休閒消費模式的客家菜分析觀光發展對美濃客家菜餚文化之影響。在美濃客家菜餚文化的發展方面，探討美濃客家菜餚如何改變才能提升客家菜餚文化的地位，讓客家菜餚在客家餐廳的發展能達到永續經營的目的。最後，以客家女性擔任客家菜餚文化傳承的重要角色出發，探討以經營上的創意在現代客家餐廳中發展客家菜餚文化的方式。
- 第四届客家文化节落幕
- 作者：暂无 来源：深圳特区报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：“高山青松根连根，四海客家心相连。中华文化昭日月，民族精神传万年。”昨晚，由市委宣传部、市文联、深圳大学、深圳报业集团、深圳广电集团及相关区委、区政府主办的深圳第四届客家文化节在悠悠客家山歌声中于保利剧院圆满闭幕，广东省文联专职副主席曹利祥、大运会执行局局长梁道行、深圳市政协副主席黄中伟等领导与１４
- 客家围龙屋与内蒙古窑居建筑文化内涵比较研究
- 作者：张学飞 来源：第八届海峡两岸传统民居理论(青年)学术会议 年份：2009 文献类型 ：会议论文
- 描述：具有深度的文化内涵和很高的学术研究价值。本文通过对南北两种民居建筑文化内涵的比较，提出民居的文化传承应该注重保护和利用，将自然与艺术结合，演绎和谐。
- 深圳市第四届“客家文化节”开幕
- 作者：暂无 来源：深圳商报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：【本报讯】（记者 张意梅）１２月１３日，中英街回归广场上热闹非凡，“艺韵客家”盐田专场文艺晚会在此隆重上演，深圳市第四届“客家文化节”拉开帷幕。据了解，本届活动包括学术讲座、美术特邀展、创新客家歌曲展示点评会等９项活动，旨在创建活的文化，承接新的传统，打造“新客家文化”。 据了解，本届“客家文化节
- 桃园县新屋乡客家文化创意产业行销策略之研究
- 作者：谢宜君 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 新屋乡 策略规画 文化创意产业 客家文化创意产业
- 描述：應透過行銷策略之規畫，提高其產業的競爭力。基此，本研究透過SWOT分析理論探析新屋鄉發展客家文化產業之優勢、優勢、劣勢、機會與威脅，並發現目前行銷策略所呈現之問題所在，俾利進一步提供未來規畫行銷策略之建議。研究設計係以政策決定者及利害關係人為主，透過文獻探討、參與觀察法、深度訪談法，冀望綜合歸納新屋客家文化創意產業最適之行銷策略模式。研究主要發現客家文化創意產業與客家文化保留、生態維護有著正向循環之關係，而行政院客家委員會推行之客庄普查更有利於客家文化保留及客家文化創意產業發展。是故新屋鄉應趁此以客家文化為核心，將其人文地景與自然生態，依新屋客家文化之旅組合模式發展出「客家文化旅遊套裝行程」。並透過妥善的行銷策略進入文化創意產業的藍海市場，以達到經濟與文化兩相平衡的永續發展。
- 市梅惠客家文化协会成立大会举行
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯 （记者董智媛 实习生刘蓉）昨日，市梅惠客家文化协会成立大会举行。省军区原副司令员罗来胜少将，市人大常委会副主任易敬典、黄新林，市政协副主席廖锦堂，老同志张汝荣、陈幼荣、庄志鹏等出席成立大会。 易敬典提出，协会成立后要进一步加强对客家文化的探讨、研究、传承与发展，以实际行动弘扬“崇文重教
- 惠阳客家文化暨崇林世居荔枝节开幕
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯 （记者龙生财 通讯员陈巧玲）昨日上午，“惠阳客家文化暨崇林世居荔枝节”开幕，市政府有关方面负责人出席开幕仪式。本次活动围绕推介惠阳客家文化品牌和红色旅游品牌展开，将持续12天，期间惠阳区各星级酒店还将举办美食推介活动，并重点宣传叶挺故居。 该负责人说，市委、市政府高度重视旅游产业发展，
- 翔安办客家文化节 金门同胞也参加
- 作者：暂无 来源：海峡导报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 前日上午，客家文化进社区活动，在翔安新店镇溪尾回汉小学内举行。活动由市社科联、市客家经济文化促进会与溪尾社区合办。 原汁原味的客家山歌、幽默诙谐的相声小品、来源生活的民俗表演，让上千居民领略到了客家文化魅力。 当天，金门昔果山一百多名余氏宗亲会的成员，也参加了此次活动，并借机回到溪尾余氏祖庙
- 新玩法，去博罗响水河夜漂 龙花洞客家文化村项目占地100
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 龙花洞客家文化村内的漂流是其一大特色。 本报记者刘乙端 摄 龙花洞客家文化村总经理谭志东介绍说： 龙花洞客家文化村以体验式和宣扬博罗客家文化为主体，目前正在与穗、莞、深、惠等4地旅行社合作，计划推出“罗浮山＋客家文化村”的“生态＋漂流＋客家文化”旅游线路。 本报讯 （记者刘乙端）山水环绕间
- 市客家文化系列活动开幕式晚会举行客家文化论坛昨日上午举行
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯 （记者董智媛）惠州市客家文化系列活动开幕式文艺晚会昨晚举行。省委原常委、宣传部长黄浩，省人大常委会原副主任张汉青，省政协原副主席肖耀堂，驻港部队原参谋长、湖南省军区原副司令员蔡家作，市领导易敬典、黄新林、谢仕强，老同志田业如、叶月坚、欧珍、陈幼荣、陈恩强、庄志鹏出席晚会。 黄浩表示，惠