检索结果相关分组
- 农历新年到，又到客家“藏鹅”时
- 作者：单辉强 余佩雯 来源：羊城晚报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：羊城晚报东莞讯记者单辉强、通讯员余佩雯报道：“客家人无鹅不像年”，每到农历新年，鹅肉是东莞客家人餐桌上必不可少的一道菜。为了让新年的鹅肉吃起来味道更好，东莞清溪的客家人有一个习俗，那就是“藏鹅”。 买鹅回来得养肥 所谓“藏鹅”，就是指在新年之前，把买回来的鹅放在家里饲养一段时间。在清溪镇上元村余
- 本期登场：《靠山吃山——大山窖藏的客家味道》
- 作者：饶原生 来源：羊城晚报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 翻山越岭破解客家人的美食密码 广东科技出版社 饶原生 著 扬眉 绘 酿豆腐何以独钟“十六妙龄”，梅菜与扣肉怎么达成“天仙配”，肉丸为何赛“乒乓”，女人与娘酒的隐秘，“粄”怎么成为“第五大发明”，宴席行酒令体现了什么样的价值观，药膳隐藏着怎么样的健康智慧……涓涓美食细流，汇聚着中原士族的耕
- 一个“湿”字放倒几多“新客家” “湿热症”病人迅速增加
- 作者：张小磊 来源：羊城晚报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：本报记者 张小磊 一周门诊情报站 上周，广州天气多变，时而风雨大作，时而热浪袭人。湿热的夏季，让“湿邪”肆无忌惮地危害着人们的健康，来穗工作、生活的外地人特别是北方人更感不适。记者获悉，这一周来医院变化最多的是“湿热症”病人的增加。专家建议，由于气温、湿度等的不同，人们在异地生活，需学会当地“养
- 相见欢 客家山区，省里下来了演出队。群众看到了最有趣的
- 作者：阙道华叶蓝 来源：羊城晚报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报记者 阙道华 通讯员 叶蓝 摄影报道 一台露天的演出，对于省里来的艺术家和演员们来说，这只不过是职业生涯里一次微不足道的经历，这只是一道例牌欢乐制造工序。然而对于广东最东边梅州山区的客家人来说，那些说着电视里的人一样标准的普通话的俊男美女，让这个元宵节跟以往有了些不同。
- 东莞凤岗排屋和炮楼凸显滨海客家特色 如何从“三来一补”
- 作者：李春暐 来源：羊城晚报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： ↑ 上世纪60年代修建水库，淹没了炮楼的地下几层，也造成了一处壮观的水上炮楼本报记者 阙道华 何奔 摄 ↓ 东莞炮楼期待城市游客的发现本报记者 阙道华 何奔 摄 本报讯记者李春暐报道：“省政府的智囊提建议来啦！”昨天，广东省珠江文化研究会会长黄伟宗、广东文史学会副会长司徒尚纪、华南理工大学客
- 拼席，山村主妇远厨不累 开年了，梅州客家山村便见三五家凑在
- 作者：暂无 来源：羊城晚报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 客人吃得开心满意 架起炉灶，女厨师施展手艺 感受幸福广东 ———记者新春走基层 城市人时兴拼车、拼房。农历兔年，在梅州客家山村，拼席宴请成了当地人争相仿效的新时尚———多户人家合伙请来专业厨师做十来二十桌菜宴请亲朋，不但菜式色、香、味俱全，主妇们也落得个轻松，可谓
- 形神见大美 ———永定客家土楼的六大看点
- 作者：暂无 来源：羊城晚报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 承启楼 承启楼内景 福裕楼 图文/景区提供 福建永定客家土楼历史悠久、气势恢弘、千姿百态、结构奇巧、功能齐全、内涵丰富，不仅具有聚族而居、安全防卫、防风抗震、冬暖夏凉、教化育人的功能，而且文化内涵博大精深，是一卷卷散布田野间的永远读不完的百科全书。 4000多年前，中国中原一带的古人已
- 走客家路线的牛肉火锅
- 作者：暂无 来源：羊城晚报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：牛的全身都是宝，涮什么部位取决于个人的口味。 锅底有姜片、黄豆、酸菜和萝卜条，汤面清澈透亮。 涮好的牛肉片汁水丰盈 牛肉火锅，让一众老饕乐不可支。 文/羊城晚报记者 王敏 实习生 朱盈盈
- 科学利用资源 打造“四大板块” 梅县思路清晰为客家民系
- 作者：黄蔚山 翁尚华 饶延志 来源：羊城晚报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： ↑梅县灵光寺旅游区购物一条街 →县委书记李远青深入梅江河堤除险加固工程建设现场调研 ■深入学习实践科学发展观 学习实践活动见成效 在广东省第二批深入学习实践科学发展观活动中，梅县认真贯彻落实省委“三促进一保持”和梅州市委推动绿色崛起的战略部署，脚踏实地理清发展思路。为了解梅县学习实践科学