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- 客家滋补羊肉煮酒
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【时令饮食】 “冬至羊肉夏至狗”，冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒。人们认为羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益，因此羊肉煮酒成了客家人的冬至时令美食。 传统做法 以山羊肉为主料，配上当归、党参、北芪、红枣、杞子等中药，加生姜、冰糖等佐料，再加上糯米酒或者娘酒，盛装在瓮中封好，用
- 毛泽东与客家美食
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：在闽粤赣客家地区生活了将近7年的毛泽东，对客家蒸笼菜和辣炒田螺肉情有独钟。 用蒸笼蒸制菜肴是客家饮食的一大特点。鸡、鸭、鱼、肉可蒸，红薯、芋头可蒸，客家人无菜不蒸。如同川菜的火锅，冬天寒冷之时，众人围坐吃一笼热气腾腾、香气四溢的蒸菜，的确是别有一番风味和情趣。 1929年4月，毛泽东率领红四军部
- 客家菜的特性
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：【品食论道】 说到客家菜，虽然算不上中国八大菜系，但源于客家人遍布全国乃至世界各地，客家菜，也随着客家游子的脚步，传遍大江南北，以其特有的质朴气息，丰富了人们的味蕾，为中国味道添加了一剂并不浓烈却又耐人寻味的作料。 常言道，饮食文化承载着民族文化。客家菜的特点恰恰暗含了客家人的几大特性。 第一，质朴
- 毛泽东与客家美食
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 一张珍贵的毛泽东（右）早期进餐照。 【名人与美食】 在闽粤赣客家地区生活了将近7年的毛泽东，对客家蒸笼菜和辣炒田螺肉情有独钟。 用蒸笼蒸制菜肴是客家饮食的一大特点。鸡、鸭、鱼、肉可蒸，红薯、芋头可蒸，客家人无菜不可蒸。如同川菜的火锅，冬天寒冷之时，众人围坐吃一笼热气腾腾、香气四溢的蒸菜
- 客家四角楼
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 黎金本 ①围屋式四角楼（摄于兴宁岗背）②城堡式四角楼（摄于兴宁岗背）③高耸的炮楼（摄于梅县丙村） 客家地区的民居建筑除了土楼和围屋以外，还有四角楼。四角楼（俗称“四点金”）以防患未然、抵御外侵为第一要素，它既有被动防守又有主动抗击的特点，是客
- 客家文化园区印象记
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 文化园的外形设计是一座客家土楼 园区内主题活动展示 园区内主题活动展示 【学者手记】 2008年11月，笔者应邀参加由台湾“中央大学”客家学院举办的学术会议。会后主办方组织考察台北县客家文化，其中对“台北县客家文化园区”的印象相当深刻。 “台
- 客家德比大战首度上演
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯（记者刘晨村张少邦）明日下午梅州又将迎来一次令人期待的足球盛宴：中乙联赛第五轮梅县客家足球队迎战梅州客家足球队，将在梅县曾宪梓体育场上演一场职业联赛史上首次“客家德比大战”。 目前梅州客家队四战三胜一平，排在南区积分榜首位，而梅县客家队则以两胜一负的成绩排在第三名，因此本场比赛也是一场名副其实
- 客家风情的梦里桃源
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 赣南日报社许军彭雪英 文/图 宋代大诗人杨万里曾咏：“一路谁栽十里梅，下临溪水恰齐开。此行便是无官事，只为梅花也合来 。”这景致秀美之地，便是以梅花为名的田园浪漫之城，是独具客家风情的梦里桃源——梅州！ 11月中旬，受邀参加闽粤赣地市党报旅游宣传研讨会，记者来到了梅州。梅州地处广东省东
- 南口倾力打造“陌上故庐”
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 （ 记者罗娟娟 连志城 通讯员黎锡涛）梅县南口镇利用自身侨乡文化资源，富规划、巧开发，计划投资3000万元，开发建设梅县侨乡客家古村落文化休闲旅游区，倾力打造“陌上故庐，客归侨乡”新景观。 据了解，侨乡村现有保存较好的各式特色民居116座，被专家认为是围龙屋数量最多、密度最大、形式最丰富、
- 把金融业纳入振兴发展规划
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：在加快梅州振兴发展的进程中，要充分发挥金融支持产业发展的作用，必须抓住两个有效途径。 一是金融企业要创新方式加大对经济发展的支持力度。要牢固树立与地方经济共生共荣的理念，通过加快改革和创新，提高金融服务水平，加大对梅州重点产业、支柱产业乃至整个区域经济发展的支持力度。金融企业不仅要加大对老区扶贫、