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客家安席礼仪
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作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:钟明山
在数千年的历史长河中,客家祖先将中原的礼仪与南方土著人的规矩优势互补,渐渐地形成了一整套较为规范的风俗习惯。这从办理红白喜事的安席礼仪,便可窥一斑。
安席二字好写,但安席却并不
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“独具特色的客家建筑风格很吸引我”
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作者:廖福玲
来源:赣南日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:“很高兴此行来到国家园林城市赣州。近年来,赣州的招商引资力度很大,招商政策很好,这对客商来说是个很不错的投资地,我看好赣州未来的发展前景。这次的‘世界看赣州’活动,让我见识到了独具特色的客家建筑风格,这很吸引我。”6月17日,中国报道网记者刘斯汉在接受记者采访时说。
走进赣县白鹭古村,青砖灰瓦、鳞
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客家“路趣”
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作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:钟瑞华
笔者的老家在兴国的农村,昔日,有一路景,蛮有看头。
老屋临近大路,每逢圩日,早晚总能看见熙熙攘攘的人群,清一色的男性在前,女性在后,前边的嘻嘻哈哈,后边的叽叽喳喳。若偶有一小伙回望,立即有一少女(少妇)脸红,此少女(少妇)便成了被人取笑的对象。临近圩口,少了空旷,多了拥挤,两套人马很自然
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客家炸春卷
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作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
原料:五花肉350克、鱼肉150克、鱿鱼适量、香菇10克、鸡蛋3只、盐6克、味精3克、薯粉2两、清水500克。
做法:将猪肉、鱼肉、鱿鱼、香菇分别剁切成小粒,再一同放在盆中加入调料、薯粉、鸡蛋液、清水拌至成胶,制成肉馅,中火烧热炒锅后,端离火位,用竹手帚在锅上薄薄地扫上一层油,将鸡蛋液倒入锅内
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客家番薯制品
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作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:□杨遵贤
番薯,又称红薯、地瓜,遇上年成不好,稻米紧张的时候,是其他农作物无可替代的充饥食粮。它有多种制品。每年秋季,番薯收成后,农家通常除了留种外,先将它们分出大、中、小三种。大的磨粉或切片,中等的在冬春季节蒸煮吃,小的煮半熟或切开或煮半熟晒干。
刷薯粉是项较为复杂和繁重的劳动。刷薯粉之前,要
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客家布鞋
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作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述: 王春芝
去了一趟乡下,偶得一双布鞋。细细端详,爱不释手。
手工布鞋针脚细密,耐穿。因为是棉布制作,所以防汗防臭,绿色环保,脚底平整,舒适轻便。
手工布鞋现在估计已经很少了,但曾经带给我们温暖的记忆不会磨灭。在那个年代能穿上一双新布鞋,就是一种幸福。
不管是母亲们在灯下为儿女纳鞋底,还是姑娘
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“客家赣州欢迎你”
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作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2008 文献类型 :报纸
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描述:○记者张鑫敏温居林 昨天上午8时,赣州市黄金广场鼓乐震天。距离比赛开始还有一段时间,但从各地赶来的“车迷”早已围在了环沪港国际自行车大赛赣州赛段的起点,等待着比赛的来临。 有的“车迷”穿着印有“客家赣州欢迎你”字样的红色T恤,打着印有“WelcometoGanzhou”字样的横幅,站在赛道两旁,为运
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寻乌细说客家民俗“迎故事”
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作者:蓝玉林
来源:赣南日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
图为2012年农历八月十二在澄江镇汶口畲族村举行“迎故事”——《白蛇传》。蓝玉林陈慧明摄
特约记者蓝玉林
“迎故事”是寻乌县特有的客家民俗活动。所谓“迎故事”,即以历代传说故事、戏曲及
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客家传统办学形式
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作者:杨安
来源:赣南日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
私塾
客家传统的办学形式主要有公学、书院、私塾等。公学相当于今天的公办学校,即旧社会由县、府所办的学校,称为县学或府学;书院,为旧时学人举办的讲学场所,如赣州市的濂溪书院、阳明书院、爱莲书院;宁都的梅江书院、崇仁书院等。书院的教学活动,多为名贤讲学,授课内容为:“四书”“五经”、程朱理学等。
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醇香的客家糯米酒
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作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2011 文献类型 :报纸
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描述:
□王建福
在我的家乡赣南农村,几乎家家都会酿糯米酒。客家糯米酒又称“米酒”“水酒”,含酒精量极少,属一种低度酒,口味香甜醇美,老少皆宜,因此深受人们喜爱。
糯米酒的主要原料是糯米,配制工艺简单。小时候,每当母亲在酿糯米酒时,我喜欢站在一旁观看,酿制的过程如今我仍熟记于心。母亲酿糯米酒多在腊月农