检索结果相关分组
- “客家足迹行”拍摄组抵埠
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【四海客风】 据人民网1月19日电，中国侨联与央视合作拍摄的百集大型纪录片“客家足迹行”摄制组19日抵达南非约翰内斯堡，南非客家联谊会在唐人街举办了隆重的欢迎晚宴。中国驻约翰内斯堡总领馆、中国驻
- 宁化石壁客家开山祖——巫罗俊
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：[人物志] 在全世界80多个国家和地区的近1.2亿客家后裔中，十有八九皆称其一世祖来自福建宁化石壁这个客家祖地，约有一半以上曾在石壁短暂居住过，最多时有150多个姓。而客家祖地的开山祖——巫罗俊却鲜为人知。 巫罗俊（582-664年，即隋开皇二年生，唐麟德元年卒），字定生，号青州。其先祖巫暹于东
- 世界长寿乡蕉岭客家人的饮食探秘
- 作者：钟祝生 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 日前我市的蕉岭县被授予“世界长寿乡”称号。该县人均寿命显著提高，寿星人数不断增多，主要得益于优美秀丽的生态环境和各种绿色原生态食品，并具有当地客家人鲜明的特色饮食。 蕉岭客家地区的主粮是稻米。以稻米为原料，通常制作成“饭”和“粥”两种熟食；杂粮有番薯、芋头、树番薯（即木薯）、南
- 不是“肥咸烧”而是“味浓香醇”
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报记者 曾秋玲 根据省疾控最新调查显示，广东人日平均摄盐量为9.1克，高于《中国居民膳食指南》推荐的6克标准，其中梅州人最嗜咸。与此相对应的是，许多人认为传统客家菜的特点就是“肥、咸、烧（热）”。“肥、咸”显然是与现代健康饮食理念相悖的。那么，客家菜真正的特色、优势何在？近日记者走访了中国烹饪
- 客家菜的特性
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：【品食论道】 说到客家菜，虽然算不上中国八大菜系，但源于客家人遍布全国乃至世界各地，客家菜，也随着客家游子的脚步，传遍大江南北，以其特有的质朴气息，丰富了人们的味蕾，为中国味道添加了一剂并不浓烈却又耐人寻味的作料。 常言道，饮食文化承载着民族文化。客家菜的特点恰恰暗含了客家人的几大特性。 第一，质朴
- 水墨客家
- 作者：廖君 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：我的客家 我朴素的客家 是一件华夏子孙从中原背到南粤的传家宝—— 一幅气韵极致、境界超然的水墨国画 墨即是色，水晕墨章 安静的山水 却听得见怦然心跳 是的 我们客家的史诗中 离不开两个字——“迁徙” 然而在这看似颠沛的画卷背后 隐藏着客家人低调的骄傲 骄傲我们跋涉的脚步是如此的淡定 披荆斩棘，欢歌笑
- 严修鸿（广东外语外贸大学客家文化研究所所长）： 《客人对》
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 严修鸿 清朝中期以来，粤中、粤西的“土客之争”日趋激烈，客家人不仅一度受到客居地原住民的经济抵制，而且受到他们的文化拒斥，被视为“苗蛮之种”。岭南“土客之争”本质上是族属之争，也即客家人的文化身份之争。 中山大学教授古直先生1928年著《客人对》，力说客家“诗书礼乐”文化之盛，讲述客家
- 客家小点
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 味酵粄 笋粄 发粄 发粄是梅州地区特有的一种节庆小吃，是用米粉浆掺入红色酒糟等佐料，充分发酵倒入小陶钵蒸熟而成。蒸好的发粄，颜色呈喜庆的红色，且粄面有笑脸般的裂缝，所以，客家人也称发粄为“笑粄”。在梅州地区，过年过节吃发粄，有喜事降临、发财等寓意。 味酵粄 把大米磨成浆后拌适量土碱水，再用开水冲
- 央视客家足迹行 拍摄非洲客家人
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 中央电视台摄制组在留尼旺圣丹尼市拍摄。 本报讯1月17日至2月5日，中央电视台中文国际频道（cctv—4）“客家足迹行”非洲摄制组一行7人，在梅州市侨联相关负责人的带领下出访南非、毛里求斯、留尼旺寻访拍摄客家迁徙历史，并通过中央电视台中文国际频道向全球连续播出。 为彰显客家人开拓创新、勇于进取的精
- 毛泽东对客家人的调查研究
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 翻阅《毛泽东选集》，我们发现毛泽东对江西客家人有比较深入的调查和研究。比如写于1928年11月25日的《井冈山的斗争》一文就是如此。里面有一节专门讲到客家人：“土客籍问题：边界各县还有一件特别的事，就是土客籍的界限。土籍的本地人和数百年前从北方移来的客籍人（即客家人，下同——笔者注