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- 梅州市第二届名优农产品展销会、梅台农业合作交流会暨客家美食
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯（记者涂样生特约记者罗伟章刘海祥）为期5天的梅州市第二届名优农产品展销会、梅台农业合作交流会暨客家美食文化节今天在梅城隆重开幕。来自马来西亚、香港、澳门、台湾以及其他省、市著名的投资商、经销商和农业龙头企业代表等嘉宾，以及国家和省直有关部门领导昨日陆续抵梅。昨晚，市委、市政府专门设宴欢迎参会领
- 客家美食抢尝鲜
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 水东芥菜 鱼露鸭 ■ 本报记者周丽琴 何运平 惠阳淡水地方不大，但出品的美食却在珠三角地区享有盛名，单单是开城大道和中山路就云集了各式各样的菜馆、饭店，美食品种繁多、包罗万象。但在客家人聚居的惠阳，客家菜永远是主角，稳稳地主导着市场。客家菜不仅充满着浓郁的山野气息和鲜明的乡村特色，还很
- 客家菜的特色
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 肉丸 【食话实说】 客家菜肴与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。与潮菜比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。 社会在不断变革，客家菜也在不断创新，逐步形成了自己的地方特色，有“原汁原味，可口可心”之美誉。其“原汁原味”主要源于三个方面：一是选料讲求野生家养粗种
- 客家菜有何特色
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：客家菜肴在榜上有名的系指梅州客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是：盐鸡、酿豆腐和红烧肉。 与潮菜比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。首先因为他们耕山住山，劳动强度大而荤食少，肥腻一点的食品能有效充饥；其次，客家人因长期粮食不足，即使比较富裕的
- 社区客家菜很乡土
- 作者：暂无 来源：海峡导报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：现在，走进社区，不仅是在文化生活领域流行，就连餐馆也不例外，其中，富有乡土气息的客家餐馆就在厦门各社区开枝散叶。 文灶的享回家客家菜馆、禹洲花园的永龙兴客家菜馆、金尚路老客家……上周金鸡亭小区门口也开了一家客家新泉美食。这些客家餐厅基本是以社区店的模式经营，各有特色。涮酒牛杂 新泉镇是客家美食的
- 客家茶
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：周宗胜 客家人喜茶，对茶叶的采摘与制作，自然颇有讲究。仅从节气上分，就有清明茶、立夏茶、立秋茶三种。 清明茶 “清明”时节，客家妇女就相约到茶山、林地采摘种植或野生的嫩茶叶。清明茶是新春的第一季茶，春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软。春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富
- 盘活客家资源和红色资源
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 张国洪 我们要借助十七届六中全会的东风，迅速动手，通过精心策划，充分挖掘，运用好、开发好赣州的客家资源和红色资源，提升赣州的文化品牌效应。 1.关于开发客家资源。一是要营造浓郁客家文化的人文环境和氛围。二是要打造体现客家文化的旅游休闲精品。要充分整合经营客家文化资源，全方位地向人们展示。三是要
- 客家村镇银行仲元支行开业
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯昨日上午，客家村镇银行仲元支行在梅城江北仲元路正式开业。副市长叶胜坤出席开业仪式并讲话。 据了解，作为全省山区市首家开业的村镇银行，客家村镇银行自去年11月成立以来，经营业绩不断攀升，综合竞争力日益增强，截至今年6月底，各项存款余额接近1.8亿元、贷款余额1.26亿元。 叶胜坤对客家村镇银
- 梅州“客天下”体验客家文化
- 作者：柯鸿海 来源：南方日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：南方日报讯（记者/柯鸿海）“休闲到梅州、享受慢生活”，这一特色品牌在蛇年春节假期叫得特别响，让梅州各旅游景区接待游客人数出现“井喷”现象，叶帅故园、雁南飞、雁鸣湖、客天下等重点景区接待游客量更是创下历史新高，日均接待游客近20万人次。 春节期间，梅州各景区精心推出一系列展示和体验客家文化、绿色文化
- 打造特色景观 宣传客家文化
- 作者：暂无 来源：深圳侨报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 记者赵超报道：昨日下午，龙岗区政协主席陈少雄率队到布吉街道甘坑社区调研。区领导木塔力甫·阿不都热西提、赵国良、马明高、郎丰生参加调研。 陈少雄一行先后到甘坑新村和甘坑生态文化创意村进行实地察看，并在甘坑生态文化创意村召开调研座谈会。座谈会上，布吉街道和甘坑社区相关负责人就甘坑生态文化创意村的