检索结果相关分组
- 宁化客家源――搭乘“6?18”快车成长
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 5月24日，位于城南工业园区的客家源食品厂房内，一卡车客家源粉丝半成品正要发往厦门金达利有限公司。一提起“6?18”，总经理陈龙文的话匣子就打开了：“从2005年起，每年我都参加‘6?18’，每次都有新收获。我的企业能有今天，要感谢‘6?18’搭建的这个大平台。” 客家源食品有限公司创办于
- 客家炖鸭肉
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【客家美食】 过年时火红的灯笼，姹紫嫣红的鲜花，五光十色的霓虹灯、led灯，把蕉岭县城装扮得格外靓丽，处处呈现欢乐喜庆的氛围。在新春佳节里，除了视觉上的美景令人难以忘怀，更有舌尖上的美味让人回味无穷。 蕉岭的肉丸、煎粄、扣肉、酿豆腐、盐焗鸡、炖鸭肉等客家菜让人难以忘怀。特别是远在他乡工作的乡亲们回
- 客家饭甑
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： □通讯员 李绍炜 文/图 12月4日，在连城县宣和乡培田村千米古街旁，年近六旬的吴志熙正在他的作坊里制作过去客家农村家家户户用来蒸饭的饭甑。 吴志熙十几岁开始跟师傅学习制作木器活，如今整整干了四十年。吴师傅的工具箱里摆满了制作饭甑的工具，有些工具很罕见，这些工具是吴师傅在四十多年
- 客家美食：甜番薯圈
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【甜点教室】 陈钢文 客家先民从中原迁移到南方，把中原的饮食习俗随之带来。中原以面粉为主食，但在南方很难种植小麦，产量不高，因此面粉匮乏，但客家先民根深蒂固的饮食习惯没有轻易地改变，聪明的客家人利用当地盛产的粮食作替代品，进行变通制作出具有中原饮食习惯的食品，寓于对祖先的怀念和寄托。比如，在北方很
- 客家娘酒滚木耳鸡汤
- 作者：暂无 来源：广州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：今日靓汤 关键词：滋补祛风活血 猪脚姜这汤是广东民间为产妇调理身体及人们冬日暖胃补益用，而客家娘酒滚鸡汤与它亦有异工同曲之妙。客家娘酒是用蒸熟的糯米掺以酒饼发酵而成的酒，酒精度很低，但芳香醇和。传统此汤是用大阉鸡，现我们宜改农家饲养鸡，其味道香甜嫩滑，美味可口，补身功效更好。加入木耳即云耳，就更
- “馆校联手”传承客家文化
- 作者：暂无 来源：深圳侨报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 记者肖永革、通讯员贺松平报道：日前，龙岗街道南联小学100多名学生，到龙岗客家民俗博物馆参观，通过了解本地的历史、文化和民俗风情，增强了对客家文化的认识。 今年以来，龙岗街道促进该博物馆与辖区学校亲密合作，大力传承龙岗本土客家文化。该馆先后与南联学校、龙岗中学等学校建立了馆校合作关系，以博
- 树荫下品客家美味 吃在淡澳
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 药材炖鸡滋补又美味。 看惯了大酒楼的精雕细刻，吃惯了大饭店的“快餐式”制造，有时需要一种纯朴的“农家风味”。最“土”的烹饪方式、最地道的客家原材料，也许就是最绝妙最合胃口的饭菜。在大亚湾澳头办事处黄鱼涌格木洞，有一间银岭美食园饭店，没有显眼的招牌，没有华丽的包房，几个凉亭依山而建，几张圆桌掩映
- 客家博物馆展出105件纹章瓷
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 （记者郑炜梅）昨日，由中国客家博物馆、深圳博物馆、深圳金域文化传播有限公司共同主办的“纹章瓷精品展”在中国客家博物馆展出，共展出了105件（套）中国纹章瓷。本次展览将持续至7月28日，是我市首次大规模的纹章瓷展览。 据了解，纹章瓷是明清时期外销瓷的一种，属于“来样加工”瓷，即由中国工匠按照欧
- 永定客家土楼 今现购书中心
- 作者：暂无 来源：深圳商报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：【本报讯】（记者 姚正华）６月７日至８日，深圳购书中心举办“神话土楼，和谐民居”客家文化风情表演，包括客家土楼民俗文化图片展、客家风情器乐表演、客家山歌演唱、神吹表演等丰富多彩的活动。现场还展出从永定运来的土楼建筑模型，参观者可近距离感受独特的客家建筑魅力。 永定客家土楼在中国传统民居建筑中独树一
- 酸菜焖白鳝 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：028 应征者：黎红妹 住址：惠城区 材料：白鳝1条，烧肉3两，湿冬菇2朵，炸蒜子2两，潮州咸酸菜半斤，盐、味精、老抽、白糖、姜花、胡椒粉、麻油、湿粉适量，调和油2斤。 制法：1、将白鳝斩头，放进盆内倒入热水洗去粘液，然后由头至尾脊部每隔3厘米切一刀（不切断），抽出内脏，用水洗净