检索结果相关分组
- 客家宴席的“五美”
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： □赖广昌 客家人宴席上的饮食非常讲究实用性的审美。材料取自天然，烹制时色、香、味、形俱佳，用膳时讲究趣味与气氛的和谐与融洽，在不经意间体现了客家饮食的“色美、味美、形美、器美、趣美”。 色美。既指原料自然美质的本色，又指各种原料的相互搭配。如宴席饮食中的甜酸萝卜丝，红白相间的胡萝卜与白萝卜，
- 客家米酒
- 作者：林忠成 来源：闽西日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：客家米酒的特点是：色泽澄澈，黄如琥珀，透明，光亮，仿佛是一块黄绸子溶化成的。喝之前，先把它温一温，热腾腾地倒上一杯，酒香立刻弥漫开来，杯子放在手上搓两圈，一杯下肚，烫得你嘴里咝咝吐气，那才过瘾。好酒
- 味美香浓客家娘酒
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： □陈乐秋 客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒、据说已有五千年的历史，与赣南的糯米水酒异曲同工，但却有着不同的独特底蕴。上犹县营前镇客家娘酒呈乳白色，浓得用筷子一粘，可以拉出丝来，喝上一口，味美香浓，直透心头。《幼学琼林》中记载：“其味香芬甜美，色泽温赤，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜
- 客家水席传承300余年
- 作者：余剑 陈良平 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 仪陇客家人过端午节以吃包子为主 提要：客家水席摆台颇有讲究，撤台繁而有序。四方桌上居中一品碗，周边八水碗，摆成梅花形；撤台撤边不撤中；走菜走左不走右；开席吃菜先喝汤；敬酒敬老不敬幼。 客家人虽“无山不居客”，但也崇龙尚水，喜傍水而居、引水而食、浴水而净、拜水而兴。而在朱德元
- 客家菜：在平凡的细节中打造精彩
- 作者：暂无 来源：深圳特区报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：本报记者 刘思敏／文 梅戈／图 如果不是老熟客，一般人是很难找到这家隐蔽在南园小区深处的客家餐馆的。然而就是这样的位置，每天的午饭和晚饭时间，丰泽园的十几张台都会被挤得满满的。这些来捧场的人一捧就是１７年，让人不得不信服这家店出品的魅力。正如店面一样，这里的客家菜也是以朴实平凡的“外衣”登场，以纯正
- 客家风味齿间留香惠州旅游景区餐饮已形成特色
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 来惠州旅游，不吃一次客家菜肯定是件遗憾的事。客家菜亦称东江菜，它与潮菜、粤菜并称广东三大菜。 讲究原汁原味的客家菜肴，向来以独特淳朴的乡土风味令食客赞不绝口。除东江盐焗鸡、东坡肉、东江大酥丸、东江酿豆腐等一系列传统名菜外，近年新挖掘出来的本土珍馐如龙门胡
- 品牌战略提升客家美誉 ——解读“雁南飞效应”系列报道之三
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 进入雁南飞，游客都能感受到景区员工的优质服务。（钟小丰摄） ●本报记者何碧帆实习生罗锦莉 品牌是企业的灵魂。“要做就做最好！”宝丽华集团董事局主席叶华能时常挂在嘴边的这句话，16年来，雁南飞孜孜以求，成功锻造了以客家文化和茶文化为主题的旅游精品。 如何锻造品牌？雁南飞人凭借的是
- 品牌战略提升客家美誉 ——解读“雁南飞效应”系列报道之三
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 进入雁南飞，游客都能感受到景区员工的优质服务。（钟小丰摄） ●本报记者何碧帆实习生罗锦莉 品牌是企业的灵魂。“要做就做最好！”宝丽华集团董事局主席叶华能时常挂在嘴边的这句话，16年来，雁南飞孜孜以求，成功锻造了以客家文化和茶文化为主题的旅游精品。 如何锻造品牌？雁南飞人凭借的是
- 客家伢子的童年
- 作者：暂无 来源：赣州晚报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： ○袁渝 我的老家是典型的赣南山区，爷爷是个传统观念很强的人，晚年喜欢小孙子在身边陪着。在他看来，有伢子每天绕于膝下，是最好的天伦与幸福！于是，小时候每年寒、暑假，我都会回老家陪爷爷。在父母眼里，把小伢子送到老人身边，既可以省却几个孩子每天调皮吵闹的烦恼，也可以慰藉老人独自生活的孤单，是一种对
- 客家艺人郭英雄的竹雕情
- 作者：李荣慧 徐金侦 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：一方方如琥珀般的竹段，上面栩栩如生地刻画着朱雀白虎、洛神麻姑、观音金刚、荷花牡丹，以及各种瑞兽、人物、花卉等造型各异的图案，或线条繁复，或古朴飘逸，件件都是难得一见的艺术珍品。这种工艺被称作为竹雕，它的材料就是竹子。竹子，这种赣南最常见的植物兴许并不令人觉得好奇，然而在郭英雄的眼里，它们可都是活生生