检索结果相关分组
- [2003-01-27] 縱橫談：客家食品
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2003 文献类型 ：报纸
- 描述：廣東省梅縣，是著名的客家籍地區，梅縣客家人過年，傳統風俗例有「三樣板」賀年。這「板」字是客家話，也可以寫成「版」、「叛」。所謂賀年的三樣板，屬於五穀類的糯米、粘米粉加工製成的特色糕點類：「甜板」、「發板」、「煎板」。 甜板：用純正糯米粉，混和適量流質般的「油糖」，呈黃色，冷水，加些揉碎的柑皮作香料
- 專業人語：客家美食
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：孫中山先生在其所著《建國方略》中談到飲食文化時說：「烹調之術本於文明而生，非孕乎文明之種族，則辨味不精；辨味不精，則烹調之術不妙。中國烹調之妙，亦是表明文明進化之深也。」他又根據對國際情況的了解指出：「我中國近代文明進化，事事皆落人之後，唯飲食一道之進步，至今尚為文明各國所不及。」中山先生作此論斷雖
- 冬至必备小吃——客家萝卜粄
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 萝卜粄做起来不复杂，但要有耐心。 本组图片 《东江时报》记者香金群摄 《东江时报》记者香金群 12月22日是冬至，对于客家人来说，萝卜粄是冬至必备的小吃。住在惠城区江北景富花园的梁满妍最近从乡下亲戚那里拿回来了许多萝卜，想着冬至快到了，就忍不住做起了萝卜粄。梁满妍说，以前在博罗农村生活时，村里
- 明清时期客家人的碾布石
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 清嘉庆二十五年（1820）版《平远县志·生业》 【拾遗】 最近，在平远县仁居镇木溪村建于明万历四十四年（1616）的妙备庵遗址，发现一块明清时代的碾布石 （如右图）。该石为凹形，用青色优质花岗岩打造，底部宽61厘米，平整光滑，上部两端距离93厘米，厚25厘米，重约200斤。清嘉庆二十五年（
- 传承三代的客家木屐店
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 如今，木屐销量越来越少，更大程度上是作为一种回忆的载体而存在。 本报记者 廖爱玲 提起木屐，现在的年轻人恐怕知之甚少，但对于中老年人，不但不会感到陌生，而且会勾起他们对那个年代穿木屐的记忆。近日，记者在走访梅城老街时发现凌风东路有一间三人传承下来的“南门屐店”，一间十平方米左右的店面，
- 連城客家宣紙作坊“百年不變色”
- 作者：郭煕嬋 来源：澳门日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：連城客家宣紙作坊“百年不變色” 用“雪白柔滑，薄韌整潔”來形容剛出厰的宣紙實不為過。然而，呈現在記者眼前的，卻是一張迄今已有兩百年歷史的陳年宣紙，除了邊緣的微微泛黃，與一般新宣紙並無差異。 據史書記載，四百年前，“客家祖地”福建省連城縣遍佈造紙厰，當地造紙厰秉承竹絲天然漂白工藝，恪守明清客家造紙
- 风俗迥异的各地端午节 新客家忆端午
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 端午节到来，粽子好销，老板自然喜上眉梢。 本报记者张艺明 摄 明天就是端午节，在惠州工作和生活的新客家人，他们会想念家乡的端午节吗？昨日，记者采访了部分新客家人，他们家乡的端午节也有着不少地方特色。 湖南道县：绿鸭蛋代替粽子 刘新林今年58岁了，是湖南永州市道县人，一年前跟女儿到惠州生活。
- 陈荣斌：为“客家名镇”建设奔忙
- 作者：黄水林 李绍炜 来源：福建日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：“党代会提出建设更加优美更加和谐更加幸福的福建。莲峰镇作为连城县城所在地，加快城市建设，改变城市面貌，是广大群众的愿望，也是建设‘三个更加’的具体实践。”11月27日，在连城县莲峰镇南街社区，陈荣斌与社区的党员群众聊得起劲。 陈荣斌是省第九次党代会代表、莲峰镇党委书记。参加完党代会回到镇里后，11
- 客家绘画版“史记”静待收藏爆发点
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 《从围龙走出的客家人》局部 【热点关注】 去年，画家赵勋的巨幅长卷《从围龙走出的客家人》在台湾引起了巨大震撼，许多台湾客家人看完长卷后深受感动，希望能收藏长卷的珍藏版。而笔者日前获悉，该长卷的收藏版已经正式与世人见面。有专家评价，“这套限量收藏版的收藏价值存在一定的上升空间”。八年完成客家绘画版“
- 客家乡亲将举办图片巡回展展现北美台湾客家人世纪印象
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 【本报记者蔚宇洛杉矶1月17日报道】客家人“晴耕雨读”、“尊天敬祖”的质朴精神一直得到华裔社区及其他族裔社区人士的敬仰，从1月19-25日，“台湾客家世纪印象2008巡回展--北美洲地区”将在