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磨斋情
作者:钟风华  期号:第3期 来源:创作评谭 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 母亲  客家人  石磨  浸泡  赣南  粳米  素食  冷食  南迁  磨盘 
描述:人给的路线不停地转圈圈。家里家外,母亲从未停下过劳作的身影。 年关将近,母亲早早地便要做好做磨斋的准备。
客家人生活中的豆腐
作者:严修鸿 黄纯彬 何小康  期号:第1期 来源:客家文博 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 豆腐花  客家地区  豆腐干  豆腐皮  大豆  客家话  石磨  农村  菜肴  制作 
描述:必备的菜肴,到了年