检索结果相关分组
-
按文献类别分组
-
期刊(1)
-
按栏目分组
-
期刊
(1)
-
按年份分组
-
2014(1)
-
按来源分组
-
美食(1)
-
浅谈福建客家菜
-
作者:林华
期号:第6期
来源:美食 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 中国烹饪协会 福建 受益 认定工作 闽西 菜系 福州 客家 读者 一行
-
描述:福建客家菜是闽西菜路的主体,它与福州菜路、闽南菜路共同组成闽菜菜系。今年早春,笔者随同中国烹饪协会一行,到长汀参加中国客家菜之乡的冠名认定工作,通过看资料,听介绍、品菜肴、尝小吃,受益匪浅,对客家菜有了初步的认识,所以想把它写出来,供读者分享。