检索结果相关分组
- [2003-01-27] 縱橫談：客家食品
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2003 文献类型 ：报纸
- 描述：廣東省梅縣，是著名的客家籍地區，梅縣客家人過年，傳統風俗例有「三樣板」賀年。這「板」字是客家話，也可以寫成「版」、「叛」。所謂賀年的三樣板，屬於五穀類的糯米、粘米粉加工製成的特色糕點類：「甜板」、「發板」、「煎板」。 甜板：用純正糯米粉，混和適量流質般的「油糖」，呈黃色，冷水，加些揉碎的柑皮作香料
- 客家建筑 潮客文化交融的璀璨明珠
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 张佳胜张庆茂蓝通友 在丰顺县埔寨镇埔西新楼下村，有座大型的古建筑——“蓝玉凤冈”，也称“九厅十八井”。这座独特的民居建筑奇葩，结构别致、功能齐全、气势恢宏，与周边青山、绿水、农田和谐相处，构成一幅多姿多彩的绚丽画卷。 “蓝玉凤冈”始建于明末清初，历经数代人才建成，至今已有400
- 上杭客家古建筑――祝三倍举人府
- 作者：郭子雄 丘才香 来源：闽西日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 祝三倍举人府――杏香楼，坐落在上杭县中都镇睦邻祝三倍村，由清朝嘉庆年间举人企华（字春三，号竹坡）于公元1849年所建,是目前上杭丘姓保存完好的古建筑之一。 祝三倍村中间有一口大井，井水清澈见底，几百年来全村人都吃这一口井水。井旁有一块大坪，坪与四口池塘 相连，井旁一条石砌路靠着50多米长的
- 各路武术高手一决高下2011首届深圳（坪山）客家功夫擂台赛
- 作者：暂无 来源：深圳侨报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 精彩的功夫表演 功夫扇扇展如虹 本组图片均由 本报记者 眭建来 摄 激烈的擂台赛 本报讯 记者眭建来，通讯员肖海强、张伙生报道：昨日，为期三天的2011首届深圳（坪山）客家功夫擂台赛落下帷幕，来自全国各地各俱乐部的10支武术代
- 客家方言 有趣的客家数字俗语
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：在丰富的客家语言中，有一种叫数字俗语，它是客家人生产、生活的总结，往往一句话就能说明关键问题，真可谓一语道破。现集部分数学俗语，并作小释，以飨读者。 田三屋四媒人五：旧社会给买卖双方做中间人的，向买田的按卖价的百分之三收取中介费；向买屋的收百分之四的中介费；做媒人的得身价银的百分之五。 鸡三鸭四
- 客家人的宴席礼仪
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：□邱金湟 中国最早的礼和最重要、最普遍的礼，可以说是食礼。古人云：“夫礼之初，始诸饮食。”1000多年来，客家人在周礼的基础上，逐步形成了自己独特尊老敬老的饮食礼仪文化。这在客家人尊崇的宴席礼仪上，便可见一斑。 客家人每逢举办红白喜事的宴席，无论规格和规模大小，都必须按客人的身份和辈分按席入座，
- 客家人的“食茶”
- 作者：欧阳国 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 我没有慢慢品茶的习惯，喝茶都是大口大口的，口渴了，一碗凉茶咕嘟咕嘟往肚子里倒，舒服。这跟我是客家人有关。在我们客家，家家户户都有一把偌大的锡制茶壶。早晨把烧开的水倒满茶壶，抓一把茶叶丢进去，够一家子人喝一天。上山、下地干活累了，回家第一件事就是喝上一大碗冷茶水，解渴。 “食茶”是客家的方言，茶
- 客家的春节
- 作者：暂无 来源：赣州晚报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：信丰县第三小学六（2）班廖娟玉 隆冬不期而至，春节离我们越来越近了。俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”客家人的春节更是别有一番风味。 立冬了，大人们忙着蒸酒过春节。几乎家家户户都蒸，整个村子沉浸在糯米的香气里。小孩最喜欢抓糯米团蘸糖吃，吃在嘴里，越嚼越香，越嚼越甜。听大人说立了冬蒸的酒，可以保