检索结果相关分组
- 客家传统豆鼓产业的发展与未来：以屏东县内埔乡为例
- 作者：钟来金 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 豆鼓 客家 传统产业 集体记忆 特色商品
- 描述：期客家人以務農為生，大量耗費體力，因此客家菜多秉持著傳統「鹹、香、肥」的三個原則，因此豆豉在客家族群中被廣泛利用，儼然成為客家飲食「鹹」的代表，而豆豉更經由日常飲食的傳承，已內化成為個人與族群生活中的記憶，在彰顯客家文化與族群性格中可成為一項重要的印記。 早年製作豆豉是勤勞客家婦女必備的生活技能，在每年冬季大豆收割後，忙著製作豆豉，因此六堆鄉間到處可見曬豆豉的場景，豆豉足以代表客家的飲食文化特色，烙印在每個離鄉遊子的記憶中，成為他們口中的「阿婆的味緒」。為因應生活型態的改變與消費者的需求，在內埔地區於戰後，開始有農民兼營家庭式豆豉產業，約在1981~1986年時達到極盛時期，在新北勢一帶至少有十幾家豆豉工廠，蔚成當地客家人的族群產業。經過研究者一年多的參與觀察，新北勢豆豉的文化內涵，豐富多元，與豆豉相關產品，琳琅滿目，可謂全臺獨步。 本研究旨在探討內埔鄉客家人從事豆豉產業的因緣，透過深度訪談讓業者記憶起豆豉產業發展與興衰過程，了解豆豉產業的形成；其次以豆豉工廠作為觀察的指標，對製作豆豉的設備與製法、產銷與通路進行歸納分析；最後配合文獻分析，思索產業沒落與傳承問題，以及豆豉產業轉型策略，永續及擴大客家豆豉產業之商機，進而打造豆豉成為具有族群特色的文化商品。
- 客家文创产业品牌建立之研究：以台客蓝、台湾蓝、客农知香、阿
- 作者：庄玉莙 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： Hakka 客家 客家女性 客家文化
- 描述：向一致，透過追求品質與創新以保持競爭優勢。（3）使特定族群認同品牌，為企業打造品牌之重心。（4）客家文創業者秉持企業家精神，以企業社會責任深耕地方、傳揚文化、關懷弱勢，帶動社區繁榮與活絡客庄經濟，創造客家文創產業之綠海。
- 客家文化资源在梅州旅游产业中的应用研究
- 作者：陈蓉 年份：2012 文献类型 ：学位论文
- 描述：客家文化资源在梅州旅游产业中的应用研究
- 海西客家文化旅游开发的价值、前景与发展对策
- 作者：张丽 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 海峡西岸客家文化旅游 价值及前景 开发对策
- 描述：了相当的理论和实践意义。论文对客家的来源、客家文化旅游的特性及海峡西岸客家文化旅游的涵义、特征进行了阐述,对海西的客家民俗文化旅游资源作了系统的介绍,并在此基础上探讨了海西客家民俗文化旅游开发优势及劣势
- 梅州市乡村旅游发展研究
- 作者：曾志军 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 乡村旅游 客家文化 生态旅游 旅游观光
- 描述：、分析了梅州市发展乡村旅游的资源基础和优势、劣势、机遇、挑战等，提出了梅州市发展乡村旅游的思路、目标和对策等，试图为梅州市乡村旅游的科学发展和实现乡村旅游开发对新农村建设的有益推动等提供一些参考。<
- 客家文化创意产业工作者之工作动机、组织激励与工作满足感
- 作者：林依瑾 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家文化创意产业 工作动机 组织激励 工作满足感 创造性人格特质
- 描述：創造性人格特質之文獻檢閱提出本研究架構，並使用問卷針對客委會所輔導的客家文化創意產業工作者進行調查，經由有效問卷102樣本分析結果顯示：(1)組織激勵影響工作滿足感的程度大於內、外在動機。(2)創造
- 地方文化产业发展与网络治理策略：以苗栗旧山线铁道为例
- 作者：林玟佑 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 地方文化产业 网络治理 旧山线 客家文化
- 描述：源與知識，並藉此來推動富含深度與人文歷史意義的文化觀光旅遊，活絡地方文化產業的發展。因此本研究希望能從網絡治理的角度來探究在苗栗舊山線鐵道之地方文化產業的形成過程中參與者在發展網絡中的互動關係及角色定位，並探討舊山線地方文化產業的發展現況及問題，以及了解網絡參與者對於此地區的未來規劃及期許。 本研究所採用的研究方法為文獻探討法、深度訪談法及田野調查，除了透過文獻整理理論基礎及舊山線的歷史外，也透過實地走訪、參與活動並紀錄觀察的方式對特定對象進行深度訪談，探究舊山線的發展現況及地方文化產業發展的網絡關係。 本研究發現： 一、舊山線具有特殊的歷史意義且為居民共同的生活故事場景，地方相當重視舊山線文化價值的保存及延續。 二、舊山線從過去靜態的古蹟保存轉為活化古蹟發展文化產業，現今成為苗栗縣重要的文化觀光旅遊地區。 三、舊山線地方文化產業之發展網絡呈現出以地方組織為主要管理角色、政府機關為協助配合角色的互動關係。 四、地方組織期望政府給予更多資源上的協助；地方政府期望達成舊山線火車常態復駛之目標，彼此均希望未來將舊山線國際化。 五、舊山線地方文化產業之整體網絡治理中主要面臨權責、經費及法規三大問題。
- 客家创意生活产业行销策略之研究 -以苗栗公馆五谷文化村为例
- 作者：吴家乔 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家创意生活产业 行销策略
- 描述：的公館陶瓷產業在發展為創意生活產業之際，應透過行銷策略之規劃，提高其產業的競爭力，期望能透過妥善的行銷策略進入文化創意產業的藍海市場，以達到經濟與文化兩相平衡的永續發展。基此，本研究以SWOT分析理論，透過文獻分析法、深度訪談法及問卷調查法的運用，以苗栗公館五穀文化村為個案，探析其發展客家創意生活產業之優勢、劣勢、機會與威脅，並發現目前行銷策略所呈現之問題所在，俾利進一步提供未來規劃行銷策略之建議。研究結果發現五穀文化村發展創意生活產業可以『發展在地特色的陶瓷創意商品』、『規劃客家文化旅遊套裝行程』、『發展鄉內異業結盟，開創陶瓷商品的新風貌』作為行銷策略的重點。最後冀望能將此研究結果提供給陶瓷業者在未來發展文化創意產業時，有比較一致性與方向性之參考指標，讓陶瓷產業在時代的變遷下，能永續經營傳承下去。