检索结果相关分组
- 从社会企业的角度检视公广集团的困境与挑战：个整合性论点的提出
- 作者：秦璃璃 期号：第30期 来源：广播与电视 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 公广集团 企业文化 社会企业 非营利组织
- 描述：公共媒 体在台湾的运作无法有效的发挥其功能? J 针对此一问题，本研究 拟跳脱历年来相关研究单位从政策法规、公共化媒体的概念，以及 媒体组织经学管理等面向的论述脉络，转而从非营利组织与社会企 业
- 人文珠江:以居住之名
- 作者：于翔汉 任红 期号：第6期 来源：中国三峡 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家围楼 珠江流域 建筑 碉楼 居住 随机抽取 入海口 景观 时空 凝固
- 描述：开平碉楼:一场时空紊乱的穿越客家围楼:梦里依稀身是客侗寨鼓楼的前世今生建筑是凝固的景观。点缀在珠江流域的建筑,则是流动的艺术。自马雄山至入海口,绵延2400公里,以居住之名,珠江流域衍生出各种建筑。开平碉楼、客家围楼、侗寨鼓楼,只是我们随机抽取的几个样本。
- 品味,以本真的姿态
- 作者：刘英 期号：第7期 来源：爱尚生活 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述： 越是美食，越简单 在颇具台湾风情的柒号餐厅里，我们见到了有着丰富海外烹调经验的Tony Yu，在纽约做了多年钻石五星餐厅的主厨，他深谙多国美食之道，受中国台湾和闽南客家人的饮食习俗启发，对中国饮食文化亦有自己的理解， “美食都是很简单的，越是美食越简单”。 简单，却不是简陋。讲究的处理方式，去除了食材的杂味，食物的原香方现。比如富有闽南风味的台湾名菜三杯鸡，不是传统的煮，而是先大火煸炒去腥，之后再加麻油、酱油、酒等收汁。而三文鱼生鱼片，则需要用醋、盐、糖调制的汁液浸泡四小时杀菌，然后包裹一层昆布及保鲜膜冷冻，这样，既保持了鱼的鲜味，又有昆布的香味。入口，从舌尖到舌根，鲜、软、滑、嫩，堪称人间美味。 日本清酒烧排骨做法也十分独特，排骨过油之后，并不是继续烹制，而是立即放入冰水中，利用热胀冷缩原理，将肉内汁液包住，使烧出来的排骨外酥里嫩，更有嚼劲儿。
- 嘹亮幽音妙入神
- 作者：邱少春 期号：第4期 来源：中国音乐 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 少数民族地区 叶片 树叶 布依族 男女恋 民族特色 发声感觉 艺术魅力 向上卷曲 振动发声
- 描述：尼、高山和汉族客家等地。壮族的歌墟、苗族的游方和布依族的青年男女恋爱还常以树叶为媒。山区人民常以之来表达喜、怒、哀、乐之情。
- 史学家罗香林的文艺观——以《兴宁二十五家诗选》为中心的考察
- 作者：钟俊昆 期号：第2期 来源：客家研究辑刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 罗香林 诗选 文艺观 史学家 选诗标准 民国时期 作品选 诗人
- 描述：下评述，以证于方家。[第一段]
- 潮客关系简论——以潮汕地区为例
- 作者：黄挺 期号：第1期 来源：韩山师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 潮州 族群 边缘区域 文化混融
- 描述：该文讨论了客家学和潮州学、客家族群和潮州族群之间的区别和联系, 重点以潮汕地区的例子, 从民间信仰、饮食习俗、建筑文化等方面, 探讨两个族群文化混融的现象。指出, 作为族群认同标志的文化特质, 在族群分立的边缘区域, 并非清晰易辨, 反而是混融不清的。
- 旅游语境下的“多色”构建：以井冈山客家餐饮产品性“色彩”试
- 作者：胡亚光 王世瑛 期号：第11期 来源：质量探索 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 红色 旅游 多色 建构
- 描述：构建,赋红色旅游产品以全新面目之设想,确能带给旅游市场"举一反三"的实际效应功能。
- 以民间艺术的名义开小店赚大钱
- 作者：乐耀辉 期号：第3期 来源：理财周刊：月末版 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 民间艺术品 名义 大钱 生活情趣 商业价值 商业中心 广州市 创业 消费者 客家人
- 描述：当创业冲动遇上生活情趣．艰辛的创业就会变得舒适悠然；当一种民间艺术品受到广大消费者的青睐，它就蕴含了巨大的商业价值。自称广州新客家人的蒋明正好搭上了春天创业的末班车，2004年5月15日以陕西民间艺术的名义．在广州市商业中心——天河南六运三街开店迎客．不到两年已赚了个满钵。[第一段]