[2005-02-18] 天南地北：古風濃郁的客家民居
【版次】第09版(副刊)
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周末，細雨霏霏，訪問深圳鶴湖新居。
內外隔絕壁壘森嚴
鶴湖新居位於深圳龍崗鎮羅瑞合村，距市區廿八公里，乃一客家民居建築群，為廣東興寧客家人羅瑞鳳於清乾隆年間創建，經三代人努力，嘉慶年間出具規模。佔地二萬五千平方米，為全國最大的客家圍屋之一。鼎盛時期，新居居民達一百六十九戶，一千餘人。新居建築群由內、外兩圍環套而成，初建時圍房屋及四角的碉樓，平面呈回字形，後隨家族綿延、勃興，又增建外圍及四角碉樓，平面呈梯形。碉樓之間由土夯圍牆相連，與外界隔絕，由外望去，儼然一座壁壘森嚴的客家莊園。
新居的修建、發展，也是一部羅氏家族的奮鬥史，承載著一方客家人的歷史記憶。羅氏祖先自清代由粵東地區遷移至此，起初以榨油為生，刻苦勤儉，數代後，榨油坊遍佈廣東各地，羅家繼而發展食肆、酒樓，族間更重視科舉、教育，以致後人多有登科及第，可謂「先富後貴」。
時光流淌親情淡漠
步入內圍，建築以祠堂為中心，閣、樓、廳、堂、房、井、廊、院等建築隔而不斷，互相關聯，守望相映，並以「九天十八井，十閣走馬廊」著稱。整體建築呈回字形，回字形每邊由若干房間組成，每一房間一道門，為一人家，內有三層，一層為廳堂，二層為臥室，三層則用之儲物。為節省空間，層與層之間沒有固定樓梯，而是使用活動竹梯上下。初建內圍時，房屋的大小、位置、朝向均以長幼秩序分配。但數代之後，各家支之間的關係逐漸淡化，家戶間僅在族間祭祀、婚喪嫁娶時方有往來。而各家由於不同的生活境遇，貧富、發展亦各有不同，同支之間出現僱傭關係，已是平常，感情、經濟之間，涇渭分明。可見，歷代經商的傳統，使鶴湖客家形成了「親兄弟，明算賬」的習慣。
防禦和農作兼顧
既然家支之間關係已相對淡漠，為何不仿效其他漢人例，分家重建，另起爐灶，而是共同擴建舊居，進而形成規模宏大的民居建築群？究其原因，仍在於客家遷徙的特性和歷史。客家人從外地移居至此，與當地社會、文化，大抵需要一個適應、磨合的過程。初來乍到，由於生活方式、風俗習慣不同，難免與當地居民產生矛盾、衝突，而粵、閩之地，清時仍屬邊陲之地，國家監控、管理亦無法滲透至此，加之清末國勢衰微，草寇、強盜猖獗，新居堡壘式的建築風格，實乃應當時局勢而生。其表現突出之處有二：
其一，防禦性的碉樓、圍牆。內圍圍牆由「三合土」（土、灰、沙）砌成，其中還加入糯米水、桐油、紅糖水、雞蛋清、竹條等輔助材料，使其更加堅固。據說如此夯成之圍牆，其硬度、韌性均可與現今的鋼筋混凝土媲美。此外，為增加防禦功能，圍牆上沒有開窗，只設有若干葫蘆形狀的槍孔洞，由內向外看，百米之內情形，清晰可見。而四角碉樓則居高臨下，遙相呼應，使方圓局勢，盡在掌握之中。其二，便是回字形正中的花園，原為新居中的菜園，也是客家人為防禦而設，平素可作農副業；一旦有外敵入侵，莊園可緊閉大門，憑藉園內日常儲存的糧食及種植的菜蔬，足不出戶，防守數月，不在話下。
細節體現智慧
新居的建築風格體現了客家人獨特的遷徙文化及其頑強的生命力，而民居中的一些細微之處，則反映了客家人的聰穎、節儉。從內圍房屋剝落的牆面不難看出，所用材質遠遜於圍牆用材，原因有二，其一、節約成本；其二、方便改建。而由於加強防禦功能的需要，新居內圍回字形的結構使得每間房屋開窗甚少，屋內顯得略為昏暗，因之，新居房屋大多採用明瓦，即間或以玻璃作瓦，以增加室內的採光。如今這一技術極為平常，但在兩百年前，這些「明瓦」，卻都是從海外進口而來。此外，新居每間房屋前均有一條溝渠，日用廢水可由此流到池塘、菜園，客家人稱之「肥水不流外人田」。而每家門前溝渠上鋪有石板，以便行走，大多為五幅石條組成，寓意「五福臨門」。這些點滴精妙之處，無不映襯出客家人的生活智慧。
鶴湖新居現已被闢為客家民俗博物館，供人參觀。訪問時，恰逢羅氏圍屋後人歲末回到圍屋祭祖，共食客家盆菜，熱鬧紛繁。中午吉時，爆竹聲聲，羅氏家族成員舉杯同慶，在圍屋中，在祠堂下，願先祖庇佑，來年闔家歡樂，國泰民安。